私は良いモールプレッツェルが大好きです。柔らかく、わずかに歯ごたえがあり、塩の束とそのトレードマークの苦味のヒントを備えています。また、良いプレッツェル犬、プレッツェルバイト、またはチーズ詰めのプレッツェルの状況も大好きです。しかし、私は生地を作るのが好きではありません。
作るのは特にトリッキーな生地ではありませんが、少し時間がかかります。また、喜びのために働きたくないこともあります。ミキシングと練りは大変な仕事ではありませんが、それですは作業し、既製のピザ生地の袋を拾うことはまったく仕事ではありません。
これは不正行為ですか？はい、でもそれは私が満足しているような不正行為です。ピザの生地とプレッツェル生地は同一ではありませんが、前者は少し湿っています - 彼らは同じ基本的な成分から作られており、焼く前にアルカリ性溶液で煮沸すると、ピザ生地はあなたを手に入れますとても近い。プレッツェルは、Lyeでひと泳ぎすることで暗い地殻と苦い味を得ますが、重曹を使用して非常によく似た結果を得ることができます。 （重曹を過度に充電したい場合、最初に焼きます。）詐欺師のプレッツェルバットを作成するには、次のことが必要になります。
新鮮な既製のピザ生地の袋
8杯の水
1/2カップ重曹
卵
粗い塩
あなたがあなたの咬傷の中に詰めたいものは何でも
生地を軽く油を塗った表面に出して、少しこねます。生地のカッターを使用して、生地を一口サイズのピースよりわずかに大きくします。透明な噛み合いが必要な場合は、塊をそのままにしておきますが、詰め物が噛まれたい場合は、（軽く油を塗った）指で伸ばしてください。次に、伸びた生地を取り、望むどんな食べ物にも包み、縁を非常にしっかりとつまんで密封します。小さなホットドッグは完全に包む必要はありませんが、チーズはパンの刑務所の中で完全に封印する必要があります。 （沸騰とベーキングは、ホットドッグのようなものには十分な料理ですが、生地で包む前に他の生肉を徹底的に調理します。）
重曹を水に加え、沸騰させます。各プレッツェルを一度に1つずつ30秒間落とし、羊皮紙の軽く油を塗ったシートで裏打ちしたベーキングパンに置きます。卵を叩き、一口一口を少し洗って磨きます。粗い塩を上にし、咬傷が濃い金色になるまで、450度のオーブンで15分ほど焼きます。
もちろん、あなたはそれらをおいしいものにする必要はありません。シナモンとシュガープレッツェルも非常に輝かしいです。フルモールのティーンエクスペリエンスを複製するには、プレッツェルにオレンジジュリアスを添えて、トーストクレアのブティックの死。
