文化的多様性は、私たちを個人として、そして社会として形作る重要な概念です。幼い頃にその重要性を把握するということは、人々が違うことを理解し、評価することを意味します。それが世界をより面白くしていることです。特に、さまざまな食べ物、食習慣、食事の伝統について早期に子供たちに教えることは、人生の後半のさまざまな背景の人々を理解し、感謝し、受け入れるのに役立ちます。
多くの移民の大人がそれに関係することができるため、「お弁当の瞬間」は無数の個人的なエッセイの主題になりました。自宅での主食は何ですか？しばしば、公共の場で外国人でエキゾチックであると認識され、カフェテリアの仲間の間で恥ずかしさや敵意の環境を作り出します。幸いなことに、メディアの認識とポップカルチャーは、学校での食品体験に光を当て、子供たちに受け入れるだけでなく、他の文明の食べ物に感謝する方法について両親に教育しています。
ここでは、家で試してみることができるいくつかの実用的なヒントを紹介して、子供や家族全員に多様な食べ物の伝統を紹介します。
文化的意義を説明してください
食料文化は、しばしば宗教、地理、ライフスタイル、家族の信念によって決定されます。世界の特定の地域における特定の食品の文化的意義を説明することで、夕食体験をより興味深く教育的にすることができます。これを行う素晴らしい方法は、食べ物の伝統をオンラインで研究し、さまざまな民族グループの友人と話すことです。
特定の野菜や果物の象徴性を調べてください。たとえば、あなたの子供がザクロを味わったことがなく、それを試してみたいと思っている場合は、ザクロを食べることが賢いものになるとザクロにすることができると伝えます。あなたを信じる）は、ユダヤ人の聖典であるトーラーの613の戒めの1つを表しています。
肉を削減したいですか？主にレンズ豆、米、小麦、野菜で構成されるインドの食事を紹介します。ヒンズー教徒の大多数が肉を食べて、他の生命体に痛みを引き起こすことを最小限に抑え、体と心を純粋に保つ方法を説明してください。
食品プロジェクトを楽しんでください
さまざまな食事ツールを使用すると、食事が楽しく遊びになります。寿司の夜に箸を使って、カリフォルニアのロールやエビのテンプラロールの形の馴染みのあるフレーバーで和らげるので、日本の食べ物に引き寄せられ始めます。に投資しますタリ（インドのベントボックス）は、カレーとパンをセクションに区分します。
スマイリーフェイスのパンケーキが好きではない人はいますか？子供たちに新しいことを試してもらう方法の1つは、心、星、動物、気まぐれなシーンなど、簡単に認識できる形状を提示することです。ヤシの木の幹の代わりに蒸した米をテーマにしたドミニカをテーマにしたプレートを、葉のために揚げたオオバコ、黒豆を土壌として塗ります。これは、国の風景と地理についても議論するでしょう。
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調理して一緒に食べる
封鎖中、多くの家族は、自分自身を占領し、お金を節約し、より健康的な食事をする方法として、家で料理になりました。他の人たちは、毎週別の目的地から食べ物を調理し、毎週「味わい」シリーズを開始しました。
家族全員がプロセスに乗っている場合、新しい食べ物を試すのがもっと楽しいです。レシピをオンラインで集合的に調査したり、YouTubeビデオを視聴したり、フードブログをフォローしたり、レシピ本を読んだり、独自のテーマの夜を作成できます。ファーマーズマーケットや専門の食料品店に行って、材料を購入してください。装飾と雰囲気でシーンを設定します。モロッコの夕食のために、誰もがコーヒーテーブルの周りのリビングルームの床に座ることができます。エチオピアの食事のために、あなたの手だけを使用して同じ皿から食べてください。
各国からの対応するテーブルエチケットも練習します。たとえば、中東では、左手は衛生目的のために予約されているため、右手でのみ食べます。エチオピアでは、お互いに養うことは伝統的です。中国では、ノードルを騒々しく丸lurいて完全に受け入れられ、食事の終わりにげっぷをすることは賛辞と見なされます！
食べ物のキャリアをする
テレビ番組のようなMasterchefジュニア、大家族の料理対決、 そしてキッズベーキングチャンピオンシップ子供たちに料理の芸術にもっと興味を持っています。キッチンに家族全員を巻き込むことに加えて、人気のある料理のショーや、シェフの役を演じるなどの食品職業を反映するクリエイティブゲームをプレイすることもできます。料理競争裁判官、フードブロガー、またはレストラン評論家。
特に、なじみのない食べ物を試してみるとき、子供たちにゆっくりと噛んで口頭で説明するように促します。食べ物がどのように見えるか、それがどんな匂いがするのか、どんな風味が飛び出すのか、彼らが好きなものや嫌いなものを説明するように頼みます。これらの会話は、子供たちが攻撃的な言葉や音を使うのではなく、表現力豊かな言葉で食べ物に対する反応を発声するのに役立ちます。また、彼らが彼らの語彙を拡大しながら、彼らの風味の口蓋をよりよく理解するのに役立ちます。
丁寧な一口を奨励してください
それらの前にある料理が食欲をそそらない時があることがあることを理解してください。大人でさえ、私は先入観のある概念が私を受け入れることを妨げ、楽しむことは言うまでもなく、新しいことを妨げた状況に遭遇しました（グリーンランドのクジラステーキ、フィリピンのアヒル胚、モンゴルのラクダ牛乳を考えてください）。しかし、私は人々が何世紀にもわたってこれらのものを食べて飲んでいるなら、それはそれほど悪いことではないことに気付きました。
子どもたちが発生する前に、そのような状況に対処する方法について会話することが最善です。文化教育の一部は、誰もが異なっており、ユニークな食物の好みを持っていることを彼らに認識させることです。誰かが酸っぱくて刺激的なフレーバーが好きかもしれませんが、他の人は甘いものや辛いものを好むかもしれません。あらゆる種類の食品は、人間として私たちにとって重要な栄養の配列を提供します。私たちは彼らが食べるものに基づいて人々を批判するべきではありません。それはまた、私たちが彼らの家族、遺産、文化を尊重しないことを意味するからです。
若い食べる人たちに心を開いて、たとえそれが小さな礼儀正しさをとるだけであっても、彼らが提供されるものは何でも常に受け入れるように促します。最初に自分で試飲し、優雅な方法で反応することで模範を示します。子供がそのお母さん、お父さん、年上の兄弟が特定の料理を楽しんでいるのを見ると、彼らはそれに興味がある可能性が高く、共有された経験を逃したくありません。
Sucheta Rawalは、受賞歴のある食べ物および旅行ライターであり、「Beato Goes To」シリーズの旅行と文化に関する著者です。 Twitter @で彼女をフォローしてくださいSuthetarawal。
