休みは、特別な朝食で祝うのに十分な理由です。義務のない典型的な土曜日であろうと、週の真ん中のメンタルヘルスデーを観察しているかどうかにかかわらず、パンケーキの背の高いスタックで「朝食」に「休憩」を入れるべきです。
しかし、パンケーキだけではありません。従来の万能の小麦粉のパンケーキは大丈夫ですが、実質がありません。あなたは心のこもったスイッチアップ、シロップの水たまりとジューシーな果物の山に立ち向かうことができるパンケーキに値します。オート麦パンケーキの塔で朝食を良くします。
オート麦パンケーキは、オート麦粉から魅力をすべて手に入れます。この素朴な朝食穀物は素晴らしいテクスチャーを提供し、優れた結合機能を備えています。チョコレートチップクッキーとオートミールチョコレートチップクッキーの違いです。どちらも良いですが、あなたがテクスチャー、バルクのファンであり、その素朴な噛みのファンなら、オートミールクッキーは毎回勝ちます。オート麦の心地よい、ノブビーテクスチャーに加えて、パンケーキが持っているユニークな水分補給です。バターミルクやヨーグルトがパンケーキミックスで唯一の水分メーカーであることに慣れているかもしれませんが、オート麦の溝は何か違うことをします。オートミールのボウルを作ってオート麦が腫れてゼラチン状になるときと同じように、パンケーキミックスで同じ吸収が起こります。余分な湿気はオート麦を柔らかくしますが、オートミールのようにグロッピーになるのではなく、澱粉は他のパンケーキ成分とよく縛ります。これにより、オート麦粉はアーモンドやココナッツ粉よりもはるかに効果的なグルテンフリーのパンケーキ粉になります。
私はどのような種類のグルテンフリーの食事に従っていませんが、私はこれらのパンケーキがいつでも万能の小麦粉の種類よりも好きです。このレシピを策定しました。なぜなら、私は使い果たす必要があるキャニスターに残り物を残していたからです。私は作ることを熟考しましたエンバクミルク、しかし、それは私が台無しにしたかったものではないと判断したので、それはオート麦粉でした。麦小麦粉を作るほとんど簡単で、このレシピのために完全に粉砕する必要はありません。実際、私は昔ながらのオート麦を微粉末に縮小するポイントまで脈打つのが好きですが、私はまだいくつかの大きな粒子（未調理のキノアのサイズ）が混ざり合っているのを見ることができます。不規則なグラインドは、それを追加すると思います。素朴な魅力私はいつもオート麦製品で探しています。
オート麦粉の準備ができたら、他のパンケーキバッターと同じようにレシピを進めます。観察する必要がある重要な違いが1つあります。濡れた材料と乾燥した材料が集まると、打者は少し薄くなります。ボウルを覆い、バッターを15分間座らせます。これは、オート麦粉がバッターから水を吸収するとき、澱粉はゼラチン化を開始し、最も重要なことには、他の成分に結合します。この待ち時間をスキップしないでください。果物を切って、目玉焼きを作り、猫と遊んでください。オート麦の生地にそのことをさせてください。 15分後にかき混ぜると、私が何を意味するかがわかります。厚くて豪華なバッターが反対側であなたを迎え、熱いフライパンの準備ができています。
Allie's Oat Pancakes（収量：8-10パンケーキ）
材料：
2カップオート麦粉
小さじ1/2の重曹
小さじ1杯のベーキングパウダー
¼小さじ塩
砂糖大さじ4
¼カッププレーンギリシャヨーグルト
¾カップアーモンドミルク
卵2
鍋にバター
中程度のボウルに乾燥材料を組み合わせます。濡れた材料を測定カップで泡立てます。
濡れた材料を乾燥した混合物に注ぎ、混ぜるまで泡立てます。心配するグルテンはありませんので、オート麦小麦粉のすべてが完全に混合されるまで泡立てることができます。
ボウルを覆い、混合物を15分間座らせて小麦粉に潤いを与えます。待ち時間の後、バッターに少しかき混ぜます。
フライパンをバターで軽くコーティングし、中火で¼カップのバッターを落とします。泡が端に乾くまで調理し、中央には泡がありますが、それらは完全に乾燥していません。スパチュラで軽く押すと、さらに1分間、または中央が跳ね返るまで調理します。お気に入りのパンケーキの顧客をすべてお楽しみください。
それらをすべて完成させないと、彼らはよく凍結します。パンケーキを別々に置き、羊皮紙裏地の天板に平らに置き、冷凍庫に入れます。 30〜40分後にしっかりとした後、羊皮紙から外して、最大2か月間タッパーウェアまたは収納バッグに積み込みます。
