手遅れになる前に桜を漬けてください

彼らはそれを花の爆弾と呼んでいます。

ピンクのコットンボールトラックのサイズは、先週の小枝が立っていた歩道に沿って設置されています。 4月中旬までに、わずかなそよ風が雪のピンクの花びらを引き起こし、すぐに通りをカーペットします。桜の時間であり、一晩に見えます。

この数週間にわたるピンクポカリプスの間に、隣人は前の芝生で寒く、通常よりも社交的です。それは幻想かもしれませんが、誰もがより多くのコンテンツのようです。最近では満足感が不足しているので、私はその瞬間をどのように瓶詰めするのか疑問に思っていました。昨年、古代アジアの漬物の達人は私の方法で計画を送りました：それらの桜のいくつかを漬けます。

それは本当に難しくありません。あなたが噴霧されていないことがわかっている桜の木を見つけてください。彼らが実際に桜の木であることを確認してください、たくさんの花が同じように見えるので。花びらの速いカウントが役立ちます。花は果物や非フルーティングの木からのものである可能性がありますが、私の意見では、後者は私の意見では好ましいです。なぜなら、果物の木の花は潜在的な桜であり、私は彼らのさくらんぼを奪うことを夢見ていないでしょう。

花を収穫するのに最適な時期は、花がきれいで乾燥している雨の翌日の晴れた日です。それ以外の場合は、露が乾いた後、午前中に出かけます。若くて部分的に開いた芽を目指して、花を摘み取ります。

冷蔵庫での次の数日間、塩は酢を作るために花から流れるような水分と混ざり、私たちの水袋のおかげで、花はその液体に浸されたままになります。 3日後、2つの選択肢があります。花を乾燥させるか、ムメシュのお風呂に入れます。それらを乾燥させるには、それらを洗い流して脱水機またはオーブンを可能な限り低い設定に入れます。

私はメシュでそれらを好むので、私は彼らに氷水浴を与え、それらをよく排出し、それからさらに2回繰り返します。次に、私は（非常に慎重に）ティータオルの上に花びらを広げ、そっと転がして水を絞り出します。それから私はそれらをガラスの瓶に入れ、それを湿すで満たして覆います。 （ムメシュは、湿地を作る梅の酢です前に話しました。あなたはそれを買うことができます。）（公平を期すために、あなたはただ塩と保存された桜を買うこともできますが、それはどこにありますか？）

ここではどんな酢も使用できますが、ムメシュは伝統的な選択であり、刺激的で塩味のあるファンクのために追跡する価値があります。花の瓶を冷蔵庫または棚に置いておくことができます。 （彼らは酢に入っているので、すべての花が沈んでいる限りpHは安全なままですが、それがあなたを緊張させ、冷蔵庫のスペースを持っている場合、それらを冷やすのは痛くないでしょう。）

あなたは本当にそれらを作るのに限られた時間しか得られないので、その年に十分な花を漬けるようにしてください。従来の用途には、OnigiriやWagashiなどが含まれますSakura Mochi、しかし、彼らがあなたのキッチンにいて、棚からあなたを挑発すると、あなたはそのumamiを手に入れるためのいくつかの追加の言い訳を見つけるでしょう。

アイスクリーム

私は塩辛いと甘いのが大好きなので、私はそうですウメシュをホイップクリームに入れます、しかし、バニラまたは抹茶アイスクリームは、最も神聖な方法で高められており、上にわずかな塩漬けの桜があります。

寿司

ビーガンの寿司ゲームを揺さぶろうとしているなら、ここに行きます。桜、保存されたマグノリアの花を備えたシンプルなマキ、キュウリは味覚に弾力のある平手打ちを提供します。寿司ご飯に桜を追加するだけでは壮観ですが、onigiriのようにジェーン・ハシマワリさらに良いです。

ポークロースト

私はこれらの花の塩と甘いものがポークローストの豊かさを切る方法が好きなので、私は非常に基本的な桜のgl薬を作ります（私がアヒルで使用した同様のものを参照してくださいここ）、いくつかの桜を飾ります。

カリフラワービスク

私は毎年カリフラワービスクを作ります。ちょっとネギと玉ねぎを炒め、グリーンを含むカリフラワーの刻んだ頭を加えます。在庫で覆い、30分間煮ることを許可します。絹のように滑らかにし、1部のヘビークリームを4部のスープに加えてから、再びブレンドするのに十分な長さでブレンドします。最終結果は非常に豪華で、塩漬けの桜の花が飾られているので、天国に一歩近づきます。

（まだ）それらをどのように使用するかわからなくても、1時間外に屋外に出て、桜の木からつぼみをゆっくりと摘み取り、巨大なピンクの綿のボールの下から空を見つめてください。他に何もなければ、このシンプルな屋外アクティビティは、もう少しコンテンツを感じさせます。