古くなった古くなったトウモロコシ、または単なるトウモロコシの穂軸に直面している場合でも、からカーネルを削除しました、その穂軸を捨てないでください。生クリームによく浸すと、コーン入りのおいしいクリームができあがり、液体として使用したり、コーヒーやデザートに混ぜて自然な風味の甘いホイップクリームを作ることもできます。
みんながここにいますラッキーピーチこれは、でんぷん質で硬すぎて食べられない古いトウモロコシに役立つだけでなく、たとえ煮詰めようとしても、使用済みの穂軸や削った穂軸からも素晴らしい風味を得ることができることを説明します。穀粒からは取り除きますが、残った穂軸を処理する計画はありません。必要なのは、トウモロコシの穂軸あたり 2 カップの生クリーム、少量の粉砂糖 (1/4 カップ)、そして好みの塩だけです。生クリームを弱火で温め、穂軸を加えて沸騰させ、火を止めます。カウンターの上で1時間ほど味を染み込ませれば準備完了です。
そこから、可能性は無限大です。レシピによれば、ここで混合物を濾し、冷蔵庫でさらに1時間冷やし、その後、極度に冷えたミキシングボウルに粉砂糖と塩を加え、ふわふわのホイップクリームができるまで泡立てます。それは 1 つのアプローチですが、たとえばシチューやチャウダーなど、甘くておいしいクリームが使える他の場所にコーン クリームを使用することもできます。いずれにせよ、以下のリンクでレシピとそのインスピレーションとなったストーリーをチェックしてください。
コーンクリーム|ラッキーピーチ
