アイスクリームは、バーなし、最高のデザートです。それは豊かで、クリーミーで、冷たく、あなたの標準的なチョコレートやバニラからなどの実験的な製品まで、あなたが想像できる限り多くのフレーバーに入っています穂軸のゴーストペッパーまたはトウモロコシ。ある日、最寄りの食料品店からパイントを開くだけで十分ですが、店で買ったものが提供できない方法であなた自身の気持ちを満たすことができます。
ほとんどのアイスクリームレシピには、アイスクリームメーカーが必要です。あなたがそれを持っていないなら、そしてそれに直面してみましょう、それはあなたのキッチンの余分な部屋を占めるだけで、お金をかけながら、それがあなたが取得するときのための良い選択肢です。あなた自身を作るための時折の渇望。
長年にわたり、私は迅速で簡単なレシピを見つけて、店で見つけることができない味を提供します。私の基準は両方とも柑橘類に基づいています。結局のところ、柑橘類の酸はクリームを厚くします、鞭打ちとかき回す必要性を削減します。砂糖はタルトのバランスを取り、アイスクリームが凍りすぎないようにします。
ノーチャーンレモン（またはライム）アイスクリーム
このレシピチョンレモンアイスクリームなし小説家、ピーチファーマー、フードライターから来ていますドリ・サンダース、そして、レシピのすべての要件を満たしています。それは迅速で、簡単で、私が購入できるものよりもはるかに優れたアイスクリームになります。この場合、結果は、店で買ったバージョンで私がまだ見つけていない激しくタルトのレモン風味です。また、ライムを使用しましたが、これも同様に機能します。
アイスクリームを作るために、あなたがするのは、1カップの砂糖、ジュース、2つのレモンまたはライムの皮、そして塩のピンチを一緒に泡立てます。これが厚いペーストに変わりたら、1杯のヘビークリームと1杯の全乳で泡立てます。それをすべて泡立て、混合物を金属鍋に注ぎ、アルミホイルで覆い、冷凍庫に入れます。
レシピによると、約2〜3時間の凍結後に混合物をかき混ぜる必要があります。その後、もう少し凍結させます。個人的には、混合物を注ぐと、厚さが約1インチしかないようにすると、攪拌ステップをスキップできることがわかりました。時々、それは怠zyになるのに役立ちます。
1つのメモ：私はこのレシピを100回作成しましたが、サンダースがアイスクリームの上に置くために作ることを提案する砂糖漬けのゴマを作ったことは一度もありませんでした。あなたがそれらを作っているなら、私に報告してください。
レモネードソフトサーブアイスクリーム
このレシピレモネードソフトサーブアイスクリーム、レモネード濃縮物、粉砂糖、ヘビークリームを必要としますが、私の缶やソフトサーブのアイスクリームで作ったピンクのレモネードを選ぶことができなかったとき、私の子供時代への先祖返りのように感じます。このレシピは両方を組み合わせて、柔らかい凍ったおやつのためにそしてピリッと。
レシピには1つが必要です。カップヘビークリーム、6オンスの解凍した冷凍レモネード濃縮物、¼カップの粉砂糖。私がいる場所では、12オンスの缶でフローズンレモネード濃縮物しか見つからないので、レシピを2倍にします。それを作るために、柔らかいピークが形成されるまで冷やしたボウルでクリームを鞭打ちます。次に、レモネード濃縮物と粉砂糖をかき混ぜます。その後、混合物を冷凍庫にセーフ容器に入れ、覆い、固体になるまで凍結します。
私がこれを作るたびに、私の幼児はそれを吸い込み、それからもっと要求します。結局、彼はピンクのレモネードとソフトサーブのアイスクリームのどちらかを選択しないと思います。代わりに、彼は両方を最大限に活用します。
マヤ博士との日曜日
その他のアイデアについては、Instagramライブショーをチェックすることをお勧めします。マヤ博士との日曜日のアイスクリーム、によってホストされていますマヤ・ウォーレン博士、博士号を持つアイスクリーム科学者です。食品科学で。 （はい、それは実際のキャリアです！それが私が若かったときにそれが可能性であることを知っていたら！）
マヤ博士は昨年、検疫中にショーを始めました。日曜日の午後12時に放送されるショーで毎週、彼女は新しいchurnのアイスクリームのレシピをデモンストレーションしています。彼女のいないレシピには、フレーバーが含まれていますキャンプファイヤーs'mores、ラッキーチャーム、バーボンバニラ海塩キャラメル、ストロベリーチーズケーキ、 そして卵 - ノングアイスクリーム。
そのような選択があれば、アイスクリームの新しいアイデアが不足することはありません。
