「オーガニック」や「放し飼い」などの言葉は他の何よりもマーケティング用語ですが、農務省はそれを少し変えました。新しい規則により、「オーガニック」と表示された食品に対するUSDAのより厳格な基準が定められました。
新しい規則は2018年3月まで完全に施行されないため、農業経営者がオーガニックラベルを維持したい場合は、新しい基準に適応する時間が与えられる。現在の基準では、「オーガニック」というラベルは動物福祉とはあまり関係がありません。これは基本的に、動物に何を与えるか、いつ抗生物質を投与するかについての制限を指します。一部の消費者はこれを知っています。他の人は「オーガニック」だと思っています動物が人道的に扱われることを意味します。この変更は必ずしも「オーガニック」肉がより健康になることを意味するものではありませんが、ラベルの誤解を招くものは少し少なくなります。
新しい規則では、農家は少なくとも1日1回、屋外の植生や土壌の上で動物にアクセスできるようにしなければならないが、囲まれたポーチはカウントされない。また、最小スペース要件に関するガイドラインを設定し、動物への特定の物理的変化（くちばしを取り除くなど）を防ぎます。米国人道協会の代表LAタイムズに語った:
この規則は、消費者が有機農場の動物が強力な動物福祉基準に基づいて飼育されていると信じていることが多い、400億ドル規模の有機市場にとって状況を一変させるものである。
詳細については、以下のリンクをご覧ください。
国家オーガニックプログラム (NOP);有機家畜および家禽の実践(PDF) |農務省経由消費者
写真提供者デイジー。
