味覚や心がない人でなければ、おそらくパンかごが大好きでしょう。食事の前に無料で提供されるおいしいパンは、食欲を刺激するだけではありません。それは忠誠心を生み出します。好例: レッド・ロブスターに行きます。チーズっぽくて塩味が強く、味付けが濃いチェダーベイ ビスケットは、シーフード チェーン店に行く価値がありますが、実は自宅でも作ることができ、さらに美味しくすることができます。
すぐに必要な場合は、レッドロブスターブランドのミックスがあります。私はミックスに抵抗はありませんが、水を加えるだけの便利な方法が正しいのかどうか興味がありました。この混合物からレッドロブスターの名にふさわしいビスケットができるでしょうか?それとも、インターネット上にもっとおいしい自家製ビスケットのレシピがあったでしょうか?
で見つけたように私たちのブラウニーの味のテスト、自家製が必ずしも良いとは限りませんが、私は考えましたこれらのチェダードロップビスケット比較するなら、Queen Martha から始めるのが良いでしょう。まずはミックスを作りました。水とチーズを加えて、シャギーな生地になるまで混ぜるだけです。ただ形成し、クッキングシートを敷いたベーキングシートの上に1/4カップ分を垂らします。きつね色になるまで焼き、バターと謎の調味料の袋に入っていたものを混ぜたものを刷毛で塗りました。
見た目は確かにその通りで、オーブンから出したばかりのときは、レッドロブスターフランチャイズで出てくるビスケットとほぼ同じ味でした。箱には、それらを摂取する必要があることが強調されていますすぐに、冷めてからその理由が分かりました。ビスケットが室温になると、風味が薄れ、食感がかなりケーキっぽくなり、それ以上食べると頭痛が始まります。（少なくとも私はそうでした。）ちょっとした旅行が必要な場合は、チェダーベイに行って、冷める前に何枚かのビスケットを素早く食べられる自信があったなら、このボックスミックスは悪い選択ではありません。
しかし、もう少し時間と労力を費やせば、よりバターたっぷりで、よりチーズの香りが豊かな、もっとおいしいビスケットができあがります。ビスケットは16枚も必要なかったので、スチュワートさんのレシピを半分にしました。チーズのような、バターのような、喜びの雲を 8 つ作りたい場合は、次のものが必要です。
中力粉 1カップ
ベーキングパウダー 小さじ1
重曹 小さじ1/4
白砂糖 小さじ1/2
カイエンペッパー ひとつまみ（彼女の元の分量の半分ではなかったので、ひとつまみでした。）
冷たいバター 大さじ3（細かく切る）
3オンスの細切りシャープチェダーチーズ
バターミルク 1/2カップ + 大さじ2
刻んだチャイブ 大さじ1 1/2
すべての乾燥材料を一緒に泡立て、バターが完全に溶けて「豆大の塊が残る」まで、ペストリーカッターまたは手で混合物にバターを加えます。チーズ、バターミルク、チャイブを加え、すべてがちょうど混ざるまでかき混ぜます。 1/4カップ大の分量をクッキングシートを敷いたベーキングシートの上に取り出し、ビスケットがきつね色になるまで425°Fで15分間焼きます。
マーサはそうするようにとは言いませんでしたが、私は溶かしたバター大さじ2、ガーリックパウダー小さじ1、チャイブ大さじ1を混ぜたものでこれらの赤ちゃんを磨きました。これは私にとって良い判断でした。これらは、一言で言えば、最初にオーブンから出したときは超越的でした。ボックスミックスビスケットの高さには及ばなかったが、味に集中しすぎてあまり気にならなかった。箱詰めされたミックスビスケットは、チェダー湾で見つかったビスケットに似ていて不気味なほどでしたが、その美しさはほんの数分で消え、マーサのビスケットほど素晴らしくチーズやバターの味はしませんでした。 (チェダーゴブリンを自称する私としては、チーズっぽさは重要です。)
これらのカービーワンダーのチェダーチーズはあちこちに突き出ていて、ビスケットの周りに素晴らしい小さなフリットのような部分を形成していました。本物のチャイブとピリッとしたバターミルクの風味が加わって、これらは私が今まで食べた中で最高のドロップビスケットの一部になりました。 （翌朝になっても美味しかったです。これも私にとって重要なことです。）
