カッテージチーズをクリーミーでタンパク質豊富なパスタソースに変える

カッテージチーズは私にとって重要です。それがなかったら、私はお腹が空いてふくれっ面した女性に成り下がり、自分の恋人に会うのは間違いなく困難になっていたでしょう。毎日のタンパク質目標—1年間ウェイトトレーニングを続けた後でも、この目標にはまだ慣れてきません。強くなるために食べるという概念は斬新に感じますが、それが食事の本質であるため、それは奇妙なことです。

私はカッテージチーズを口の中に押し込み、中の獣に餌を与えますが、それを心から楽しんでいます。それは作る完璧な調理なしの朝食、それは本当にゴージャスに見えます鞭打ちされたに追加すると、かなり信じられないようなことが行われます。パンケーキのバッチ。タンパク質も豊富で、エバミルクと組み合わせると、クリーミーで驚くほど贅沢なパスタソースができます。

プロテインたっぷりのカッテージチーズパスタソース

たんぱく質含有量という点では、このソースには少なからぬ量が含まれており、市販のアルフレッドの瓶に入っているものよりもはるかに多く含まれています。このレシピで作るソースは 2 カップ強で、総タンパク質含有量は 34 グラムですが、同量のクローガーブランドの瓶詰アルフレッドのタンパク質含有量はわずか 8 グラムです。しかし、たとえ「タンパク質の目標」がなくても、簡単でおいしいので作る価値はあります。

インターネット上には、いくつかのバージョンのカッテージチーズソースが出回っています。ブレンドされたカッテージチーズだけで構成されているものもありますが、それらは加熱しないと固まって凝固する傾向があることがわかりましたまさにそうと言えるようなことをすることはほとんどありません。まさにそう”。代わりに、カッテージチーズと無糖ミルクを50/50で混ぜたものを使いました。それが支配した。

クレジット: クレア・ロウアー

このソースはクリーミーで甘美で、簡単に作れて扱いやすいです。あなたがすることは、2つの材料を一緒に混ぜ合わせてから、必要に応じてフレーバーを加えるだけです。塩、白コショウ、MSGを数振り、そしてヘルシーなディジョンマスタードを加えました。 (ディジョンは風味を加えますが、ソースの分離を防ぐ優れた乳化剤でもあります。) ウスターソース、ナツメグ、パプリカ、ガーリックパウダーを加えたり、ニンニクをソースに直接混ぜたりすることもできますが、注意してください。そうするとソースにニンニクがきつくなるからです。

混ぜ合わせたら、でんぷん質のパスタ水を加え、とろみがつくまで中弱火で混合物を加熱します。お好みのパスタと合わせて（ここではニョッキが主役です）、お楽しみください。