冷凍庫にソース、スープ、スムージーをストックしておけば、忙しい平日の夜の夕食が手早く簡単になりますが、お玉数杯分の液体しか必要ないときに袋全体を解凍するのは面倒です。鉛筆は液体を小分けするのに役立ち、必要なものを取り出すことができます。
鉛筆が手元にない場合は、箸や調理器具の取っ手を使うこともできます。必要なのは、袋の長さ全体に渡って幅が狭く、冷凍庫に耐えられるものだけです。こうすることで、鉛筆 (またはその他のアイテム) が液体に溝を作り、袋全体を解凍するよりも一部を切り離しやすくなるため、凍った液体を小分けするのに役立ちます。
袋を折りたたむので、ソースを一番上まで詰める必要はありません。ソースを袋に詰めたら、分割したい場所に鉛筆を置き、折り畳んで冷凍庫に入れます。私は箸を小刻みに動かして、ソースがきれいに分かれていることを確認しました。冷凍するときは、バッグがかなり平らな場所にあることを確認してください。凍ったら鉛筆を外し、ソースを重ねて冷凍庫に保管するとコンパクトになります。
