大好きなディップの最後の削りカスを捨てるのは難しいです。無駄は避けたいけど、うまみたっぷりの甘美なディップやスプレッドを手放すのは難しい。スプーン半分の風味を無駄にするのではなく、ほとんど空になった浴槽を使って、お気に入りの浸漬浴槽の削りくずから風味豊かなサラダドレッシングを作ります。
おいしいディップからおいしいドレッシングができることがわかりました。たとえそれが単なる思い出の幽霊であっても、完成したドレッシングにはディップ本来の風味が伝わってきます。最近、私はザジキで試しましたが、冷蔵庫にあるサワークリーム、ヨーグルト、クリームチーズベースのディップやスプレッドとも間違いなく合います。この手っ取り早い方法もフムスとの相性が抜群です食感のあるドレッシングなら、チーズディップでもできると思います。チーズドレッシングがどれだけ好きなのかはわかりませんが、大胆に生きてほしいので試してみてください。
ディップドレッシングを簡単に作るには、ほぼ空のディップの浴槽から始めます。蓋をまだリサイクルしていないことを祈ります。すぐに役に立ちます。比較的中性の、または補完的な液体材料と調味料を容器に直接加えます。私が使用した杉のザジキ—濃厚でおいしい、ヨーグルトベースでピリッとした味わいです。躍動感を表現するために、レモン汁をたっぷりと絞り、オリーブオイルをたっぷりと垂らし、蜂蜜を小さじ半分、塩をたっぷりひとつまみ加えました。私は簡単に作ることができましたが、サラダのドレッシングの比率について助けが必要な場合は、この重要なガイドを読んでください比率を把握するのに役立ちます。 (ヒント: 思っているほど多くの油は必要ありません。)
すべての材料を浴槽に入れたら、リップを元に戻してよく振ります。液体成分が残りのディップをほぐし、他のすべてを溶液に混ぜます。蓋を開けると、風味豊かなサラダドレッシングが完成します。大きなディップの塊が飛び回っていることに気付いた場合は、フォークまたは小さな泡立て器でそれらを砕き、もう一度振ります。すぐに使用するか、仕事用にお弁当を詰める場合は、容器に入れたままサラダを別個に詰めて、その場で組み立てることができます。
これは削りくずを保存する優れた方法であるだけでなく、容器を「きれい」にしてリサイクルすることができ、新しい食器を汚すこともありません。言うまでもなく、サラダのドレッシングが思いがけず切れてしまった場合でも、店に行く手間が省けます。次に完成したフレンチオニオンディップ、ほうれん草アーティチョーク、またはワカモレの瓶と一緒に試してみてください。
