について話しましたキッチンに圧力鍋が必要な理由, しかし、たくさんあるので選ぶのが難しいかもしれません。ありがたいことに、このビデオはアメリカのテストキッチンここでは、ニーズに合った優れた圧力鍋を選択するための基本を説明し、いくつかの推奨事項を示します。
上のビデオは、圧力鍋を購入するときに何を探すべきか (そしてさらに重要なことに、何に注意すべきか) をうまく説明していますが、最終的には (家庭用圧力鍋ではなく) コンロトップ圧力鍋を探していることになります。電気式）、底部とまっすぐな側面に厚くて重い加熱ディスクがあり、均一な加熱と内部の焦げを防ぎます。使いやすさを考えると、高い鍋よりも広くて平らな鍋の方が優れています。さらに、調理ベースが広いため、より大きなバーナーを使用でき、液体を加えてクッカーを密閉する前に焦げ目をつける必要があるレシピを簡単に処理できます。
また、購入する調理器には圧力がかかっていることを示すわかりやすいインジケーターが付いているかどうかを確認する必要があります。これは、圧力点に達したかどうかを確認するために穴に近づいて覗き込む必要があるものとは対照的です。さらに、調理中の蒸発を防ぎ、蒸気の損失を最小限に抑える調理器も必要です。そうすれば、調理器内で食べ物が焦げることはありません。
結局のところ、すべての圧力鍋が同じように作られているわけではありませんが、良いものを買うのは難しいことではありません。圧力鍋での調理をできるだけ簡単にし、長持ちし、良好な状態を保つのに役立つものを探してください。長距離輸送。 America's Test Kitchen が自社の調理器をどのようにテストしたか、そして買い物に行くときにどれを探すべきかをビデオでご覧ください。
圧力鍋のポイントとテストキッチンのおすすめブランド| YouTube
