パンデミックの飲料作家の初めに戻ってデビッド・ワンドリッチ「その日の飲み物」をツイートすることで、私たち全員が大きな好意を持っていました。彼のキッチンから「ホーム写真と昔ながらのスレッドスキル」を持っています。シリーズは楽しいですが、もうそれほど飲まないので、私はそれをほとんど忘れていました。
しかし、その後、誰かが2020年3月から彼のダイキリのレシピを私のタイムラインにリツイートし、重要な詳細が私の注意を引きました。
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他のように良いダイキリのレシピ、Wondrich'sは簡単でアクセスしやすいものでしたが、私の目を引いたのはシンプルなシロップの欠如でした。砂糖を水に溶かす代わりに、彼はプレーンテーブルシュガーと少量のライムジュースを混ぜた後、室温で揺れた後、氷で振って冷やしたクーペに緊張させました。
シンプルなシロップは作るのが難しくありません少量- しかし、私は有名な怠zyであり、レシピ、カクテルなどからのステップを常に排除しようとしています。プレーンシュガーを使用することは、シロップを作るよりも確かに便利です。どんなにシンプルであっても、Wondrichの方法を試してみることにしました。
ライムの半分をシェーカーに絞り、砂糖小さじ1杯をジュースに加え、素早く攪拌し、2オンスのラム酒を加えました。氷を加えて揺れを揺さぶる前に、私はそれを素早く振った。私はそれをクーペに緊張させ、ガラスの底に溶けていない砂糖の穀物が非常に少ないことに驚いた。 （私見たそれは非常に少ないです。私は舌に何も感じませんでした。）
この手法は明らかに適用できます酸っぱい全世界、半分のレモン/ライム +砂糖の盛りバーの盛りバーのテンプレート + 2オンスの酒を使用して、氷を加える前に室温液体に砂糖を溶解してから、冷やしたクーペに負担をかけてください。 Wondrichによると、「まさにそのような不測の事態（またはこの場合は避けられない）のために、常に冷凍庫に入れておく必要があります。
