それは秋です。つまり、派手な小さな食料品店で派手な小さな熟考スパイスの派手な小さなパケットを見つけることができます。特に、あなたがガロンのガロンのワインとサイダーを通り抜けるタイプの人である場合、彼らは便利ですが、特に在庫のあるスパイスキャビネットがある場合は、一種の冗長です。
真実は、あなたは良い熟練したスパイスブレンドを作るためにたくさんの異なるスパイスを必要としないということです、そして、あなたはおそらくあなたのスパイスラックにすでに十分な種類を持っているでしょう。よくわからない場合は、次のいずれかを確認してください（それぞれの隣の量は、8カップバッチのマルワインまたはサイダーに必要な量を示しています）：
シナモンスティック（1-2スティック）
スターアニス（1ポッド）
クローブ全体（6-8）
全ナットメグ（1つのナットの約1/4）
オールスパイスベリー（小さじ1/2）
ジュニパーベリー（小さじ1/2）
ペッパーコーン（小さじ1/2）
コリアンダーシード（小さじ1/2）
カルダモンポッド（小さじ1/2粉砕されたポッド）
これらの3つまたは4つがある場合は、独自のスパイスを作成できます。それ以外に、レモンやオレンジの皮のいくつかのストリップ、または新鮮な生ingerのスライスが必要です。その後、あなたは熟考する準備ができています。シナモンスティックをいくつかのピースに分解し、上記のリストから2つまたは3つのスパイス、種子、ベリー、またはポッドとともに、マリングポットに加えます。スパイスを中火で香りが強い（1〜3分）までトーストし、オレンジまたはレモンの皮を3つまたは4つのストリップと、新鮮な生ingerのスライスとともに、8カップまたは4つのストリップを加えます。沸騰させてから、30分間減らして煮ます。
固体を外し、ワインまたはサイダーを鍋に戻し、弱火で暖かく保ちます。 （マル付きサイダーを作る場合は、コーヒーフィルターで裏打ちされたふるいに歪めてサイダー固体を除去します。これは、細かい飲み物の口当たりに凝固して悪影響を与える可能性があります。）飾ります。グリュービュアリッジは、冷蔵庫に最大1週間保管し、余暇に再加熱できます。
