すべてのレシピテストがあなたがそれを期待する方法であるとは限りません。時々あなたはケーキが欲しい、そして代わりにあなたは新しいタイプのマフィンになります。私はいくつかの確実な方法であなたを再生することができましたがないプリンカップをケーキに変えて、私は素晴らしい小さなマフィンのチップがもっと役立つかもしれないと思いました。朝食のクラシックでテクスチャブーストをするには、マフィンミックスにプリンカップを追加します。
プリンは、それがどれほど密度が高いかのために、素晴らしいふわふわのケーキベースを作ることはありません。デザートは計量されてめちゃくちゃになります。ただし、マフィンミックスに役立つ追加になる可能性があります。ケーキは細かいパン粉で光であるために宣伝されていますが、マフィンはずんぐりしていて、多額で、不規則です。ケーキは通常、フロスティングや他の甘いトッピングから甘さを加えますが、マフィンにはブルーベリー、ナッツ、チョコレートチップなどの贈り物があります。私の粘着性試験のいくつかの後、私はマフィンバッターにプリンを追加することで、実際にマフィンの肯定的な特性を拡大することがわかりました。
私は通常のバニラ・ジェル・オー・プリンカップを使用し、マフィンに内側に微妙であるが検出可能なバウンスを与えました。プリンの澱粉の厚さがいくつか追加されました至福バッターを粘着性や重くすることなく。この余分な構造は、果物やその他のアクセサリーが搭載されているジャンボマフィンを作っている場合に理想的です。他のマフィンのバッターが底に落ちたり、焦げた縁や調理不足のミドルを危険にさらす可能性がある場合、プディングを追加すると、重量を量らずに必要なサポートが得られます。時々、クイックブレッドは、特に1日後に少し乾燥して砕けやすくなりますが、これらは一晩発見した後でも、控えめな水分補給がありました（科学的プロセスの一部であることを忘れることは、私を残してください）。
最大の予想外の結果はフレーバーでした。私は抽出物を追加していなかったので、少し当たり障りのないものを期待していましたが、バニラジェルオーフレーバーは、マフィンのバッチにほぼクリームブルーレのような風味を与えました。これにより、チョコレート、バタースコッチ、オレオなど、多くのマフィンの可能性への扉が開かれます。オレオはプリンの風味ですか？ （そうあるべきです。）
マフィンミックスにプリンを追加する方法
店頭または自家製プリンのいずれかを使用して、マフィンミックスに追加の水分補給とバウンスを追加します。標準のJell-O Puddingカップはそれぞれ4オンス未満であり、マフィンレシピ私は、9つの小さなマフィンの収量を変更しました。私はaを使用しましたウィルトンカップケーキパン標準的なフォイルライナーを使用しますが、ライナーのないマフィンを持ちたい場合は、井戸にバターと粉をすることができます。作業したいマフィンレシピを選択してください。あなたが本当にしなければならない調整は1つだけです、そしてそれは少し奇妙です - ここで私に固執します。
液体測定（オイル測定ではなく）を半分 + 2杯で切断します。したがって、½カップの牛乳が必要な場合は、¼カップを追加してから、また大さじ2杯の牛乳を加えます。同じボウルのレシピに従って、オイルや卵などの他の液体成分を追加します。濡れた材料を均質になるまで泡立ててから、プリンも濡れた混合物に泡立てます。 1つのプディングカップは4オンス未満であり、9つの小さなマフィンに最適なので、レシピの降伏を確認してそこから調整します。最後に、レシピが何を言っても、各マフィンの表面に砂糖の健康的な振りかを加える傾向があります。マフィンのトップスにおいしいカリカリのいかだを作り出します。
この計算は、重くすることなくマフィンに最高の弾力性のあるテクスチャーを与えます。前に述べたように、私は抽出物を省略し、プリンは十分な風味を加えました。ここから創造的になることができます。バニラプディングを使用して、クリームブルーレシュトレウゼルマフィンを作るか、バタースコッチチョコレートチップを試してみてください。コメントで、プリンカップのコンボがどうなるかを教えてください。
