ソルティンは単なるクラッカーではありません。実際、私は彼らをアイコンと呼んでもいいかもしれません。一見質素なクラッカーには、風味豊かな現代のスナック食品のような華やかさはないかもしれないが、塩味のシンプルな性質により、前菜からデザートまであらゆる種類の料理に無限に適応できる。
ブーシュを楽しもう
スナッククラッカーとしては、塩味が優れています。ほとんどのチーズをトッピングできますが、ピメントはその親友です。ソルティンはあらゆる種類のディップやスプレッドにもよく合いますが、私はクラッカーに具材を乗せる方法を説明するためにここにいるわけではありません。クラッカーを主役にする方法を教えます。
もしあなたが米国南部の出身でないなら、調理用油分を染み込ませて風味を加えた塩味のファイヤークラッカーを試す機会がなかったかもしれません。サザンリビングのレシピです正しい方向に進むでしょうが、Fire Cracker の主なコンポーネントは次のとおりです。
ソルティンの袖2枚
油 カップ１（私はオリーブオイルを使います）
パックまたはランチドレッシングミックス
少なくとも大さじ1杯の赤唐辛子フレーク
ガーリックパウダー、オニオンパウダー、ブラックペッパーを加えても味が決まりますが、上記は必須です。クラッカーを密閉できるプラスチック容器に一層に入れ（またはフリーザーバッグに入れて）、ボウルに油と調味料を入れて混ぜます。クラッカーの上にオイルをかけて、少なくとも30分放置し、10分ごとに軽く振りながらコーティングします。そのまま食べることもできますし、250度のオーブンで15分間焼いてカリカリにすることもできます。
ディナーコンパニオン
塩味はチーズの輸送システムとして機能するだけでなく、口に運ぶまで食べ物をまとめるのにも役立ちます。カリカリとした塩味のクラッカーは、ミートローフ、ミートボール、クラブケーキなどの食品のつなぎとして最適で、素早く簡単にパン粉をまぶすことができます。
少量のバターを塗ってトーストすると（または上から爆竹をつかむだけでも）、マカロニ＆チーズ、キャセロール、または心地よい歯ごたえを追加できる焼き料理の素晴らしいトッピングになります。
彼らには優しい一面がある
チーズパウダーやガーリックソルトなどで積極的に味付けされていないからです。チキン・イン・ア・ビスキットクラッカーや塩味は、驚くほど甘い用途に使用できます。ヌテラに塗ったり、マルドンの大きなフレークをふりかけたりするだけでなく、塩味はパイ生地に加工できます、いくつかの非常に使用されます本格的なアイスクリームサンドイッチまたは、塩味のトフィー樹皮の場合、なれ素敵な食事の甘い終わり。私は基本的な比率に従いますこのレシピ、しかし、この樹皮はほぼ無限に適応できます。ただし、少なくとも次のものが必要です。
ソルティーンズのスリーブ
バター 1カップ（乳製品を含まない代替品を使用することもできます）
ブラウンシュガー 1カップ
セミスイートチョコレートチップ 2カップ
刻んだナッツ、プレッツェルのビット、ココナッツの細切りなど、これらのクラッカーの上に好きなものを何でも載せます。
これらをクッキングシートの上に一層に置き、鍋にバターと砂糖を入れて混ぜて3分間沸騰させ、クラッカーの上に注ぎ、40度のオーブンで5分間焼きます。オーブンから取り出し、チョコレートチップをふりかけ、溶けるまで5分間放置します。クラッカーを覆うようにチョコレートを広げ、他のトッピングに振りかけ、完全に冷まします。自分の選択を貪欲に楽しんでください。
