軽く冷やした赤ワインでも、しっかりと冷やした白ワイン、ロゼワイン、またはボトル入りの発泡酒でも、冷たいワインが喉を通ってお腹に伝わると、爽やかな気分になります。しかし、事前に冷やされて提供されるワインはあまり多くなく、それは残念なことです。なぜなら、私はいつも最後の瞬間にボトルを手に入れることになるからです、特に夏の間は、即席の玄関ポーチでのぶら下げが本格化します。
先日、友人に持っていくために少し高価な泡のボトルを選んでいたとき、私が選んだ種類が事前に冷やされていないことに気づきました。幸いなことに、問題の店は小さなブジーだったので、ワイン冷却装置が組み込まれていました。これは、シャンパンをほんの数分で提供温度まで冷やす渦巻き式ウォーターバスです。 「家にこれがあればいいのに」と私は思いましたが、すでにそうしていることに気づきませんでした。
評価の高い浸漬型サーキュレーターを手に入れましょう:
浸漬サーキュレーターをお持ちの場合は、おそらくあらゆる種類の調理に使用しているでしょう。おいしいおやつ真空調理法しかし、によると一人の賢い Redditor、赤ちゃんは料理できるだけでなく冷やすこともできるので、家庭用のワイン冷却器（そして楽しいパーティーのトリック）としても最適です。サーキュレーターをできるだけ低く設定し (私の Anova は 32 °F まで下がります)、サーキュレーターが下がるのを助けるために角氷をいくつか加えてください。お風呂が良く冷えたら、飲みたいものを入れたボトルをお風呂に10分ほど入れておきます。取り出してボトルを乾かし、お召し上がりください（冷やしたグラスに注いでください）。
この動きはワインに限ったものではない。 DIY 冷却装置を使用して、ビール、ウォッカ、さらにはダイエット コークなどのノンアルコール飲料を冷やすことができます。 （ダイエットコークは絶品ですきちんと冷やしたただし、温めると血と金属のような味がします。）
