1週間に食べられる量をはるかに超える量の料理を作ることが多い私にとって、冷凍庫はキッチンの中で非常に重要な部分です。 (私はちょうど取得したチェストフリーザー私の冷凍庫では、無理のないペースで労働の戦利品を楽しむことができます。私は2ダース食べられるのにポテトチップクッキー医師の5人中4人は、「悪くなる」前に、私にとっては「悪くなる」だろうと同意しています。
私たちのほとんどは、クッキー生地が信じられないほどよく凍ることを知っています—小さなボールですくってくださいしかし、完全に焼き上げたクッキーが丸ごと美しく凍ることを知っている人は少ないようです。
焼きたてのクッキーを適切に冷凍する方法
クッキーを冷凍するのは簡単です。焼きたてのクッキーをお腹いっぱい食べたら、残りを完全に冷まし、クッキングシートを敷いた天板に置き、冷凍庫に1時間入れます。固まるまで、または 2 つ。プラスチックのフリーザーバッグまたはその他の冷凍保存可能な容器に移し、日付を記入します。 （クッキーは冷凍庫で1か月は保存できると読んだことがありますが、それを過ぎても食べましたが大丈夫でした。）
クッキーを冷凍しておくと、クッキーが古くなることを防ぐだけでなく、思ったよりも早く到来するホリデーの料理作りのシーズンに先駆けて過ごすことができます。デコレーションしたクッキーは個別に包む必要がありますが、シュガークッキーの束を冷凍しておいて、後でデコレーションすることもできます。
クッキーを食べる準備ができたら、または直前の会社にクッキーを共有するときは、室温で 30 分間放置するか、350 度のオーブンで数分間温めるだけです。また、電子レンジで5〜10秒間温め、凍ったままにしてアイスクリームサンドイッチのベースとして使用したり、部分的に凍らせて食べることもできます（これは実際に非常においしいです）。
