こんにちは、それは私、あなたのフレンドリーなインターネットトウモロコシのトゥーサーです、ここであなたはおそらくあなたが穂軸であなたのトウモロコシを調理しすぎていることをあなたに伝えます。あなたが本当の長さの間私を読んでいるなら、あなたは私がどのように叫ぶのが大好きであることを知っていますトウモロコシを調理する必要さえありません、しかし、人がトウモロコシを熱くするのが好きなので、バターが溶ける（そして私はそれを手に入れます）。
問題は、穂軸の「レシピ」または方法のほとんどのトウモロコシがあなたのトウモロコシをあまりにも長く調理するように指示することです。トウモロコシ愛好家はこれについて叫んでいます1992年以来、しかし、人々は聞くことを拒否します。 （はい、さえ私長い間、トウモロコシを調理するように人々に伝えたことで有罪ですが、私は光を見てきましたが、今では良い言葉を広めなければなりません。）
真実は、現代のトウモロコシは以前よりもはるかに柔らかく、はるかに甘いということです。 （私のgreat祖父は、彼が育った畑のトウモロコシと比較してクロウミングをしていたスイートコーンさえ食べませんでした。）しかし、それらの砂糖は、トウモロコシが収穫された瞬間に澱粉に変換し始め、熱はそのプロセスのみを高速化します。加熱されていないトウモロコシはどろどろしていて、どういうわけか歯ごたえがあり、あなたが値するほど甘いものはありません。 （しかし、私のgreat祖父はそれを愛していたでしょう。）
ただし、穂軸のホットトウモロコシは非常に非常に良く、バターは冷たいカーネルで溶けません。幸いなことに、トウモロコシの暖房は難しくありません。わずか数分かかります。穂軸で熱いトウモロコシが必要なときの私の2つのお気に入りの方法は次のとおりです今。
方法＃1：沸騰したお湯でトウモロコシをすばやく突っ込みます
Low（ER）-Tempで空想を得ることができますバターミルクバス、しかし、牛乳浴を含む多くの異なる方法を試した後、私は自分が頻繁に単純な水に戻ってきます。沸騰したお湯は、私たち全員が知っているように、非常に暑く、わずか2分だけで、トウモロコシをバター溶融温度にするのに必要です。鋭い包丁やナイフで端を切り刻むことでトウモロコシをシャックし、できるだけ多くの殻や絹をつかんで、脱います。必要に応じて繰り返します。
トウモロコシを殻に浸したら、水の鍋を沸騰させてから、トウモロコシを水に入れ、鍋に蓋をし、2分間立ち去ります。戻ってきて、鍋から熱いトウモロコシを取り除き、それを食べます。 （料理をしている場合は、1〜2分長く調理する必要があるかもしれません多くトウモロコシのすべてが一度に、突然冷たいものを加えると、水の温度が沸騰して下に低下します。）
方法＃2：それを核にします
私たちは、社会として、任意のマイクロ波の憎しみを超えて動いたと思います。 （私の義母はほとんどの場合、電子レンジでトウモロコシを調理し、苦情は一度もありませんでしたが、押されない限り秘密も共有しません。）
電子レンジはあなたのトウモロコシを蒸すための本当に効果的で速い方法です独自の殻で暑くてジューシーな完璧さになりますが、従来の知恵は、あなたがトウモロコシを5分間核に誘う必要があると信じさせるでしょう。いいえ、あなたはしません。その半分は十分です。特に、耳を1つまたは2つだけ調理している場合は。
トウモロコシを殻の中に置いたままにして、すべてのものを放ち、いくつかの流水の下で一時的に走らせます。ペーパータオルに包み、2分半、おそらく3分間、完全な電源で電子レンジで巻きます。それを解き放つ。食べる。必要に応じて繰り返します。 （これはすべて、電子レンジがどれだけいっぱいであるかに依存しているが、必要に応じて30秒の増加に誤り、30秒の増加に依存していることに留意してください。最後に、2つの耳で5分間ずっと行ったとき、私は完全に良いトウモロコシを台無しにしました。）
私は両方の方法が速いので、私は両方の方法が好きですが、電子レンジのトウモロコシはあなたの電子レンジのサイズによって制限されているので、一度にたくさんの耳を作っているなら、私は沸騰することを好みます。たとえバッチで作業しなければならない場合でも、沸騰したお湯を何度も使用して、家族や友人のために安定した穂軸を調理できます。彼らが要求するならもっとトウモロコシ、自分でそれを核にするように言ってください - それは2分半しかかかりません。
