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そのうちの1人でケーキデコレーターとして何年も働いていたにもかかわらず、ベーカリーはまだ食料品店の私のお気に入りの部分の1つです。トーストの匂いがたくさんあります。祝うべきものがあるときに行く場所であり、パイからノックオフクロナッツまで、おいしいおやつを提供できます。
私たちのほとんどは、食料品店ベーカリーから特別注文ケーキを手配できることを知っていますが、そこで止まらないことはありません。次のヒントは、スーパーマーケットのベーカリーを最大限に活用するのに役立ちます。しかし、1つの注意事項があります。素敵になりなさい。すべての食料品店は異なっており、特にあなたがそれについて失礼な場合は、店の従業員があなたのために「しなければならない」ことはありません。礼儀が重要です。これを理解すると、リーズナブルな価格でさらに多くのものが得られます。
あなたの好きなようにあなたのパンをスライスします
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鋸歯状のナイフでそれほど安定していない私たちにとって、これはあなたの頼りになるパン屋のリクエストになっています。 Whole Foodsのような多くの大きな店は、自分のパンを焼きます。これ自体が驚くべきだけでなく、それらの大きなサワードウのパンを迅速かつ均等にカットする必要があります。パンスライシングマシンを入力します。パンを選んで、フレンドリーなベーカリーカウンタースタッフがスライサーを通り抜けて完全に均一にカットできるかどうか尋ねます。クルウトンを作る？彼らは、反対側のマシンを2回マシンに通って走らせて、ブロックカットを与えることができます。
リクエストが十分に簡単な場合は、手作業でカットすることもできます。ブリオッシュパンを5つの厚いスライスまたはマルチグレインバターズに半分にカットします。領収書を表示すると、セルフサービスケースからベーグルをカットします（6パックのベーグルも含まれます）。
果物を交換してください（理由の範囲内）
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ペストリーケースは、パイ、タルト、ケーキの見事な配列です。いくつかの店のベーカリーの宝石箱です。多くの場合、調理済みの果物や新鮮な果物を備えたデザートは、最高のターンオーバーアイテムですが、フェードが最も速いです。ストロベリーショートケーキの上部を飾るいくつかのベリーがしわが寄っているか乾燥していることに気付いた場合、新しいベリーに置き換えるように丁寧に頼むことができます。多くの場合、これはケーキデコレーターの専門知識を必要としない簡単なタスクであり、あなたを支援するスタッフが数分以内に果物を交換するでしょう。
あなたが求めることができないのはそれですすべてのベリーケーキまたは新鮮な果物を覆う2ポンドの果物の中に置き換えられます。すべての果物のペストリーの外観が嫌いなら、これは宇宙からの兆候であり、何かチョコレートを考えるのは良い日です。
ケーキ装飾用品を提供します
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ベーキングに手を出しますか？私はあなたを手に入れます：時々、あなたは公園でポットラックのピクニックのために新鮮なイチゴのパイを持ってきたり、時々あなたは小さなウェディングケーキを作るように頼まれている友人です。それはお世辞であるだけでなく、あなたはそうです準備ができています初めてガムを貼り付けます。問題は、あなたがいつもそれを実際に行わないとき、これらの貴重で繊細なアイテムをどのように適切にサポートし、輸送するのですか？ケーキの供給店は常にローカルではありません。通常、注文することで、購入する必要がある他の149個のケーキボックスを保管する余地が必要です。
1回限りのケーキの供給ニーズについては、スーパーマーケットのベーカリーに尋ねてください。彼らは、9インチの段ボールケーキサークル、適切なパイボックス、またはフロスティングフラワーを作るための使い捨てのプラスチック製パイピングバッグをいくつか与えることができるかもしれません。私はシングルケーキボードと箱を無料で手に入れましたが、ベーカリーにはSKUコードさえ持っているので、レジスターで支払うことができます（通常は50セントまたは1ドル）。賢者への言葉：フロスティングパイピングのヒントを求めないでください。これらは単一使用ツールではなく、通常はケーキデコレーターに個人的なものであるためです。
ケーキ層、タルトの殻、霜などを提供します
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独自のデザートを作りたいが、ケーキを焼いてフロスティングを作りたくない場合は、地元の食料品店のベーカリーから手を手に入れることができます。一部のスーパーマーケットのパン屋では、社内のデザートを作るために使用する個別のコンポーネントのいずれかを販売します。多くの店はその場所ですべてを焼きません。彼らは、ケーキの層、詰め物、フロスティングがゼロから作られているより大きな委員会を持っています。これらのアイテムは包まれて凍結または冷蔵され、使用できる店に到着します。これにより、パン屋が冷凍庫からケーキ層やタルトのシェルを簡単に入手し、それを販売できます。あなたは自家製の風味を得ますが、汚れた皿はどれもありません。そして、ダンカン・ハインズから得られるよりもはるかに良い価格と製品のために。ケーキの層、アイシングのクォート、装飾されていないカップケーキ、またはいくつかの強化されたチョコレートの装飾を購入して家に持ち帰り、そのウェディングケーキを作ることになります。
あなたに「良い」ものを売ってください
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特別注文のためにケーキを飾るほとんどの食料品店のベーカリーには、複数のフロスティングがあります。私がホールフーズで働いていたとき、ふわふわした繊細なスイスのメレンゲバタークリームがありました。チョコレートガナッシュ;ビーガンフロスティング、そして私たちが「キッズ」アイシングと呼んだもの。これらはすべて社内で作られていましたが、材料、準備、一貫性が大きく異なります。あなたがあなたのケーキで使用するクォートのフロスティングを家に持ち込むことを探しているなら、具体的に、そして安いものではなく「良い」ものを求めてください。繊細でふわふわしたスイスのメレンゲバタークリームが必要な場合は、名前でリクエストするか、ベーカリーのディスプレイケースで好きなものを指してください。
店内で購入したものを飾ります
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ベーカリーは、店で販売されているすべての、またはほとんどのケーキを担当しています。それは、包装された、単一層のケーキに当てはまります。ポンドケーキ;チーズケーキ;等々。ケーキケースに行って、通常のケーキの1つに「2ヶ月の幸せな記念日を迎えるように頼むと、私と結婚してくれませんか？」それに書かれて、彼らは喜んでそれを成し遂げます（そしておそらくいくつかのデートのアドバイスを提供します）。
しかし、店で購入した他のほとんどをパン屋に持ち込み、購入の無料サービスとして書くこともできます。支払いをして領収書を提示する限り、4インチのチョコレートチップクッキーを書いたり、「Go Giants！」それはおそらくフロスティング、アイシング、またはチョコレートで書かれていることを理解してください、そして、それらのフレーバーはイタリアのサラミとうまく組み合わないかもしれません。
独自の装飾でケーキをカスタマイズしてください
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花と風船は素晴らしいですが、もっと個人的なタッチが必要な場合は、すべての食料品店ベーカリーがエルサのイメージにステンシルを装備しているわけではありません。通常、専門店から砂糖プリントされた画像を持ち込み、余分な装飾料金をかけずにプロに残りの世話をさせることができます。同様に、他の場所で購入したプラスチックのおもちゃ、特殊な砂糖の飾り、または食用の花についても。
特定のパターンをケーキに適用する場合は、ステンシルまたはツールを持ち込み、デコレーターに使用して、特別注文のために想定している特定の結果を実現することができます。
一般的に完売したアイテムの特別注文を行います
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そのため、パン屋は土曜日にシナモンレーズンベーグルバイツを焼くだけですが、日曜日までそこにたどり着くことができず、常に売り切れます。目を乾かしてください：たとえ彼らがwhat-sellsの社内スケジュールを持っていても、カレンダーで働く1日のベーグルバイトを特別に注文できます。カウンターに注文すると、ラッシュがヒットする前に、木曜日に彼らの非常に人気のある金曜日のクーキーズを半ダースすることができます。
「オフメニュー」ケータリングプラッターを提供します
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メニューは理由があります。彼らはベストセラーをコンパイルします。それらは、特定の普遍的なニーズに向けて販売されています。そして、彼らはケータリングとケータリングの両方のために生活を楽にします。ただし、「Bougie Breakfast Platter」に関するすべてが機能している場合は、ミックスにパッケージ化された白黒クッキーを追加したい場合は、質問してください。
店と部門のマネージャーによっては、自分のデザインの完全にオフメニューの盛り合わせをリクエストすることさえできるかもしれません。注文は、アイテムごとにコストで、または十分なピースが注文されている場合は割引価格である場合があります。誰が知っているのか、バターフィンガーのクッキーとピーナッツバターM＆Mブラウニーで構成される「映画の夜の盛り合わせ」について言葉が届くと、それは永続的なメニューの一部になるかもしれません。
新鮮な新鮮な商品を提供してください
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あなたはあなたが好きなものが好きで、あなたはそれをオーブンから新鮮にしているのが好きです、くそー。これは簡単に思えるかもしれませんが、ベーカリーのスタッフが近づいてくる多くのことの1つです。物事がいつ焼かれたのか、いつ次のバッチの準備が整うかについての質問をします。最後の巨大なチョコレートチップクッキーが昨日の焼きからの残り物のように疑わしく見えていると思うなら、恥ずかしがらないでください。次のバッチのETAについて尋ねてください。地元の食料品店のベーカリースタッフにあなたを思い出すように（うまくいけば、クレイジークッキーの男ではなく素敵なクッキーの男として）彼らは冷蔵庫をクッキー生地のためにチェックして、あなたを拾うためにあなたをカップルから焼いて喜んでいるかもしれませんレジスタへの方法。彼らの人生の目標はすぐです。
自宅で焼かせてください
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焼きたてのクロワッサンを自分の家のオーブンから引き抜くよりも良いことは何ですか？あなたが自分自身をラミネートし、カットし、形作る必要がないというクロワッサン！先に述べたように、ほとんどの食料品店のベーカリーは、特定のものを社内で作っており、残りはオフサイトの委員会の場所で作られているか、部分的に作られています。これらのアイテムは通常、配送前に凍結し、簡単に梱包し、輸送中に製品が損傷しないようにします。凍ったままにするか、焼くのに理想的な状態に到着します。したがって、クッキー生地のようなものは事前に充実しており、焼く準備ができています。クロワッサンは解凍して証明する準備ができています。
いくつかのパン屋では、これらのアイテムを生の凍結状態で購入して家に持ち帰り、自分で焼き払うことができます。コストはベイクドアイテムと完成したアイテムのコストを反映している可能性が高いので、お金を節約することを期待しないでください。あなたの家族の食事。最高のセミアットホームベーキングエクスペリエンスについては、解凍やベーキングに関するヒントをパン屋のカウンタースタッフに尋ねて、書面で手に入れてください（または自分でメモを取る）ことを忘れないでください。
