皆さん、ハッピー フライデーをお過ごしください。超シンプルだけどおいしいお酒を特集する毎週のドリンク コラム「3-Ingredient Happy Hour」へようこそ。今週は、最も嬉しいミス、ネグローニ・スバリアートに焦点を当てたいと思います。
「スバリアート」とは基本的にイタリア語で「おっと」を意味し、バーテンダーが古典的なネグローニを作るときに誤ってジンではなくスパークリングワインのボトルを手に取ったことからこの飲み物が誕生したようです。 （これらのボトルはかなり異なる形状になるような気がしますが、誰にも分かりません。）
伝統的なネグローニは、カンパリ、スイートベルモット、ジンを同量で使用して作られます。唯一の変更は、ジンを泡に交換することです。ロゼの季節が近づいているので、ピンクの泡のボトルを手に取りました。これがどれほど美しいか見ていただけますか?この最もおいしい間違いを犯すには、次のものが必要です。
1 1/2オンスのカンパリ（カンパリが苦すぎる場合は、アペロールを使用することもできます）
1 1/2オンスのスイートベルモット
1 1/2オンスのスパークリングワイン、季節を楽しみたい場合はロゼ
この飲み物を作るには 2 つの方法がありますが、私はあまり手間のかからない方法を採用しました。氷を入れたローボールにすべてを注ぎ、かき混ぜて楽しむ方法です。フルートでスパークリングカクテルを飲みたい場合は、まずカンパリとベルモットを氷を入れたシェイカーティンまたはパイントグラスに注ぎ、かき混ぜて冷やします。フルートに濾し、泡を注ぎ、非常に洗練された方法で飲みます。 (補足: カンパリをフィーチャーしたカクテルがかなりの数あることに気づいた賢明な読者の皆様、私は知っています、そして心配しないでください。来週はラムまたはテキーラに移ります。)
