ビールは飲むために作られているので、ビールを飲まないことはお勧めしませんが、ギネスを飲みながら料理をすることができない理由はありません。以下に、象徴的なスタウトを胃に入れるために考案されたいくつかのおいしい料理を紹介します。いずれも冷たいスタウトを手に持って作る必要があります。
それを使って焼く：スタウトのダークでリッチなキャラクターは、次のようなチョコレート デザートと特によく合います。ザ・キッチンのこのケーキ、デイブ・リーバーマンのカップケーキ、 そしてマシュマロメレンゲを添えた甘じょっぱいチョコレートパイ。時間に余裕がない場合は、超簡単なケーキ悪魔の食べ物ケーキミックスの箱、ギネス一杯、卵数個が入っています。すべてを混ぜ合わせ、準備しておいたケーキ型に流し込み、箱の指示に従って焼きます。
それを使ってブレイズ:ビールがあるのになぜ水で料理をするのでしょうか？カルビ、子羊のすね肉、そして古典的なアイルランド語コンビーフとキャベツ誰でも黒ビールに浸かることで恩恵を受けることができます。優れた艶消し剤としても機能し、泡立てにも使用できます。ほとんどどんなボリュームのある肉にも合う平均的なパンソース。
生意気になってみましょう:ビールベースのマスタードを添えたサクサクのソーセージは絶品です。お好みの粒マスタード半カップにスタウト大さじ 2 ～ 3 杯を加えて混ぜることで、風味豊かな調味料を作ることができます。本当に派手になりたい場合は、次のようにすることができますエピキュリアスからヒントを得てくださいディジョン、エシャロット、ブラウンシュガーを少し加えます。 (また、素晴らしいバーベキューソースリブのラックにペイントするため。)
シチューイン：時にはギネスがボリュームたっぷりの肉たっぷりのシチューに埋もれてしまうこともありますが、Serious Eats のこのレシピダークでローストなコーヒーを加えることでビールの風味を強化します。レシピには牛肉が必要ですが、ラム肉で試したいと思っても、私は個人的には怒らないでしょう。
ギネスをもっとクリエイティブに飲む方法を探しているだけなら、こちらも役に立ちます。健康的な量のバニラアイスクリームをパイントにすくって作るギネスフロートは、いつでもおいしいですが、ミルクシェイクにブレンドすることもできます。泡をトッピングすると、驚くほどクリーミーなカクテルになります。
