私たちの食べ物と飲み物は、最近では抗酸化物質がぎっしり詰まっています。また、病気からの保護、さらには病気になったときの回復が速いことさえあります。 US Newsは、抗酸化研究ではほとんど決定的なデータが示されていないことを説明しており、私たちが私たちを癒すと思うことは、まったくあまりしていないと考えています。
まず、抗酸化物質が何をするかを理解することが重要です。チャールズ・H・ブラウンは、米国のニュースを書いています。
体は、食物をエネルギーに変換するときに「フリーラジカル」と呼ばれる数百の物質を生成します。他のフリーラジカルは食物から抽出されたり、空気から息を吸い込まれたり、皮膚と目に対する日光の作用によって生成されます。形成されると、これらの毒性化合物はドミノのような連鎖反応を開始できます。細胞は機能しなくなったり、死にたりする可能性があります。結果として生じる酸化ストレスは、200を超える疾患に関連しています。スカベンジャーフリーのラジカル分子には、外殻に電子が欠落しており、体の細胞構造から電子を盗むなど、それらを満たすために何でもします。このような細胞泥棒は、DNA、タンパク質（酵素）、および細胞膜を損傷する可能性があります。これらの細胞が損傷すると、あなたの体は損傷し、疾患の基礎を作り出し、老化を加速します。
抗酸化剤は、重要な分子が損傷する前に、フリーラジカルと安全に相互作用し、連鎖反応を終了できる分子です。体内にはフリーラジカルを武装解除するいくつかの酵素系がありますが、主要な抗酸化物質はビタミンE、ベータカロチン、ビタミンC、およびセレンです。これらの抗酸化物質が電子粒子を寄付してフリーラジカルを中和すると、小さな問題が残されています。抗酸化物質は現在、電子が欠落しており、フリーラジカル自体になっています。体はこれらの抗酸化物質を製造できないため、食事中に供給する必要があります。
（上記で引用した説明が誤解を招くことを提案している人もいます。読者のジョア・ラモスそれをよりよく説明します。）
抗酸化物質は理論的に役立ちますが、USニュースは疾患予防の決定的な証拠を伴う研究を発見していませんでした。せいぜい、彼らは「年齢に関連した黄斑変性」を遅くするのに役立つように見えましたが、それ以上のものはありませんでした。現在、抗酸化物質の利点はほとんどの場合役に立たず、多くの人が信じたいように病気を治すことはありません。あなたがあなたの毎日の食事を持っているために余分なお金を費やしているなら、あなたは再考したいかもしれません。
本当に酸化防止剤が必要ですか？|米国のニュース
写真アゴロホフ（シャッターストック）。
