キャロットケーキはおいしいですが、焼くのが最も簡単なケーキではありません。このトリックからアメリカのテストキッチン調理時間は短縮されませんが、準備時間がわずか 15 分に短縮され、スロークッカーを使用でき、美味しく、おまけに健康的です。その仕組みとレシピの入手先は次のとおりです。
本当に美味しいキャロットケーキの鍵は、しっとりと美味しく仕上げることです。これは、レシピや天板に油や脂肪が多量に含まれていないと難しいことです。確かに、途中で乾燥しすぎずにうまく調理できています。 ATK のテスト調理者は、土鍋やスロークッカーをゆっくりと均一に加熱すると、調理時間の割に非常にしっとりとしたケーキが出来上がり、準備に数分かかり、毎回完璧に焼き上がることを発見しました。さらに、実際には従来のレシピよりも軽いです（焼きたてのケーキがどれだけ健康的であるかを通常考えているわけではありませんよね?）。
スロークッカーを使用するもう 1 つの利点は、レシピが実際により健康的なものになることです。油を大量に使用しない限り、このケーキはオーブンで乾燥してしまうことがよくあります。スロークッカーを使えば、油をすべて使わずにしっとりとしたキャロットケーキを作るのがずっと簡単になることがわかりました。しっとりしているが、濡れていない食感を備えた風味豊かなキャロットケーキを作るために、生地の重みになるすりおろしたニンジンと油の量をさまざまにテストしました。最終的に、千切りにんじん 3/4 カップと大さじ 7 杯の油で、ケーキをべたべたしたり脂っこくなったりすることなく、十分な風味とコクが得られました。
ここでの本当のポイントは、スロークッカーで何ができるかということは驚くべきことだということです。スープやシチューも与えられますが、ケーキは実に賢い使い方です。完全なレシピについては、以下のリンクをクリックしてください。
スロークッカーキャロットケーキ|アメリカのテストキッチン
