次のパーティーでカクテルを混ぜるためにキッチンに張り付いたくない場合は、さまざまなおいしいカクテルやミックスドリンクをまとめて作って、大人数を楽しませ、混ぜる代わりに混ぜる時間を増やすことができます。
料理ブログ「The Kitchn」のノラ・メイナードさんがカクテルのワークショップを教えていました。彼女はたくさんのカクテルを提供する必要がありましたが、それぞれを手作業で混ぜる良い方法がありませんでした。何をするか？バッチ処理してみて、うまくいくことを期待してください。彼女はその経験を次のように説明しています。
私はカクテル ワークショップを主導していました。そのワークショップでは、36 人に 2 種類のカクテルのサンプルを提供する必要がありました。最初はギブソン (カクテル オニオンを添えたマティーニ) を 1 杯、その後はマンハッタン 1 杯です。私はこれまで何度も自宅でこれらの飲み物を作ってきましたが、一度に数人以上のために飲んだことはありませんでした。どちらのカクテルもある程度の慎重な計量が必要で、どちらもストレートで提供されます。つまり、氷と一緒にかき混ぜ（冷やし、わずかに薄めるため）、濾してカクテルグラスに注ぎます。ここで重要な点は、どちらも氷で冷やした状態で、作りたてを食べるのが一番美味しいということです。
私は、全員が到着する前に大きなデカンタにすべての材料を入れて混ぜ合わせ、イベントが始まってから計量時間を大幅に節約するのが最善の戦略だと考えました。そうすれば、ゲストが到着したときに、3、4回に分けてかき混ぜたり裏ごししたりするだけで済みました。
正直、少し不安もありました。 36 種類の大量のバッチから注がれたカクテルは、個別に作られたものと同じくらい美味しいでしょうか?はい！これらの大量生産されたカクテルがどれほどうまくいったかに、私はとてもうれしい驚きを覚えました。
私はカクテルを混ぜることを楽しんでいますが、ミックスドリンクをもっと混ぜて、混ぜる時間を短縮することについては間違いなく言うべきことがあります。カクテルをバッチ処理するためのステップバイステップのガイドと避けるべき落とし穴については、以下のリンクの記事を参照してください。炭酸や複雑な成分を含むカクテルを手作業で混合することになります。あなた自身のバーテンダーのヒントやコツはありますか?コメントでそれについて聞いてみましょう。
