モッツァレラチーズ、特にレンガに形作られた低音域の品種は、リンゴのスライスのように食べることができるチーズの1つです。それは完璧なスナックであり、チップのボウルよりもタンパク質が多いです。しかし、私は時々それをいくつかのパンと組み合わせます（私が完全なモンスターではないことを人々に保証するために）、そしてカロッツァのイタリア料理のモッツァレラはそれを行うための最良の方法です。
馬車のモッツァレラとは何ですか？
CarrozzaのMozzarellaは、柔らかいサンドイッチパンの2つのスライスの間に同名のチーズの板を置くことによって作られたシンプルな快適なフードスタイルのサンドイッチです。名前は「馬車の中のモッツァレラチーズ」に翻訳されています。 「馬車」は、卵、小麦粉、パン粉の頑丈でカリカリのコーティングであり、油で揚げたパン粉であるため、私も持ち歩きたいと思う方法です。この楽しいイタリアの前菜は伝統的に油のプールで揚げられていますが、エアフライデーを称えて、カウンタートップ対流オーブンに仕事をさせました。
パン粉は、標準の二重コーティング方法で行われます。チーズサンドイッチを小麦粉、次にスクランブルエッグで、最後に味付けしたパン粉で浸します。スライスを約10分間乾燥させ、卵とパン粉の両方に再び浸します。厚さのコーティングは、チーズをサンドイッチ内に保つのに役立つ識別可能な外壁を作成します（そして、クランチファクターを増加させます）。
先ほど言ったように、このパン粉のチーズサンドイッチは通常、半インチのオイルで揚げられます。それはおいしいですが、誰もが揚げたり、浅い炒め物を揚げたいわけではありません。それはたくさんのオイルを使用し、クリーンアップは迷惑であり、私はあなたのことを知りませんが、私のアパート全体はその後ダイナーのような匂いがします。エアフライはより速いプロセスであり、調理時間が短く、クリーンアップが少なく、油性の香りを最小限に抑えます。最も重要なことは、サンドイッチのフレーバーとテクスチャーは素晴らしいままです。オリジナルからは何も欠けていて、おそらくオイルの風味を除いています。あなたはまだカリカリのパンと豪華なメルティチーズを手に入れます。
考慮すべき高評価のエアフライヤー：
馬車でモッツァレラを炒める方法
1。サンドイッチを組み立てます
クレジット：Allie Chanthorn Reinmann
柔らかい小麦サンドイッチスライスを使用しましたが、白パンやポテトパンを使用できます。柔らかく、近くのテクスチャーは、大きなエアポケットを備えた無愛想なパンとは対照的に、卵洗浄を吸収するのに最適です。
2つのサンドイッチを作るには、4つのパンをレイアウトします。低動態モッツァレラのブロックをスライスして、2つの4分の1インチの板に赤道になり、サンドイッチパンとほぼ同じ大きさの単一の長方形を作ります。 （新鮮なモッツァレラチーズを使用する場合は、パンに置く前に、スライスをペーパータオルで乾かしてください。）
2つのチーズを2つのパンに置き、他のパンスライスでサンドイッチの上に置きます。エッジを切り落とすと、パン粉が簡単になります。サンドイッチを斜めに半分にカットして、4つのピースができます。
2。コーティングを適用します
クレジット：Allie Chanthorn Reinmann
少しの水と塩でボウルに2つの卵をスクランブルします。小麦粉を大きな皿に加え、パン粉を幅の広いボウルに加えます。一度に1つずつ動作し、各サンドイッチピースを小麦粉に入れて、次に卵洗浄、そしてパン粉を塗ってください。 （エッジも覆うことを忘れないでください。）
シートトレイの上に配置されたワイヤーラックの上にコーティングされたサンドイッチを置きます。すべてのピースでこれを繰り返し、約10分間乾燥させます。各サンドイッチを卵洗浄にもう一度コーティングし、次にパン粉を塗ります。今回は約5分間、ワイヤーラックで再び乾燥させます。
3。エアフライ
クレジット：Allie Chanthorn Reinmann
「エアフライ」設定でエアフライヤーを350°Fに設定します。オイル噴霧器の使用このように、ニュートラルな食用油の層をサンドイッチにスプレーします。各側にオイルを取得してください。噴霧器がない場合は、ペストリーブラシを使用して、薄い油の層で塗りつぶします。揚げ物でサンドイッチを沈める必要はありませんが、このオイルのコーティングは、卵とパンのパン粉のコーティングをサクサッして茶色にするために必要です。そうでなければ、ほこりっぽい地殻になります。エアフライは7分または8分間炒め、調理時間の途中でサンドイッチを慎重にひっくり返します。チーズが逃げるのを見始めたら、彼らは準備ができています。
エアフライヤーバスケットから出てくるとすぐに、これらのスナックにフレーク状の塩を振りかけるのが好きです。彼らはカリカリで、ねばねばし、楽しいので、または浸るために温かいマリナラソースの側面を持っています。
カロッツァのレシピのエアフライヤーモッツァレラチーズ
材料：
柔らかいサンドイッチパン4スライス
厚いスライス低陽性モッツァレラチーズ
½カップ小麦粉
卵2
大さじ2杯の水
¾カップパン粉
小さじ1/2塩（小さじ1/4に分割）
仕上げのためのフレーク状の塩
1。パンのスライスをレイアウトします。チーズの2つのスライスを2つのパンに置き、他のパンのスライスでそれらを上にします。エッジを切り取り、サンドイッチを斜めに半分に切り取り、4つのピースを用意します。
2。卵を水と塩の四分の一でボウルにスクランブルします。小麦粉を大きな皿に加え、パンパン粉を他の四分の一の塩と幅の広いボウルに混ぜます。一度に作業し、小麦粉に各サンドイッチをコーティングします。それらを卵洗浄に塗り、次にパン粉に入れます。必ずエッジをコーティングしてください。コーティングされたサンドイッチをシートトレイの上にワイヤーラックに置きます。約10分間乾燥させます。各サンドイッチを卵洗浄にもう一度コーティングし、次にパン粉を塗ります。 5分間、ワイヤーラックで再び乾燥させます。
3.「エアフライ」設定でエアフライヤーを350°Fに設定します。オイル噴霧器を使用して、ニュートラルな食用油の層をサンドイッチにスプレーします。すべての側にオイルを取得してください。または、ペストリーブラシを使用して、薄いオイル層を塗ることができます。それらを7〜8分間炒め、調理時間の途中でサンドイッチを慎重にひっくり返します。フレーク状の塩の振りかけを仕上げて楽しんでください。
