ちょっと真剣に考えてみましょう。表面にパチパチと結晶化した砂糖の皮がなければ、クレーム ブリュレはただのカスタードになってしまいます。とても美味しいカスタードですが、焦がした砂糖がそれを特別なものにしています。しかし、ブリュレはクレームのために取っておかれるべき行為ではありません。あらゆる種類の食べ物をブリュレにして、あらゆる食事に退廃的な雰囲気を加えることができます。
注意してください、私はクリームの代わりにこれらのものをブリュレにすることを提案しているわけではありません。このアドバイスは追加的なものです。砂糖を振りかけ、少し火を加えることで改善される食品をいくつか紹介します。
卵
私が発明しておけばよかったと思う食べ物があるとすれば、それはアルビン・カイランのブリュレエッグです。ブリュレエッグ甘くて風味が良く、ふわっとしていて少し焦げているだけで、作り方はとても簡単です。 1つを6分間茹でて皮をむき、半分にスライスし、それぞれの半分にたっぷりの塩をひとつまみ振りかけ、その後砂糖をまぶすだけです。泡が立ってキャラメル状になるまで弱火でトーチし、最も塩気の強いカリカリのベーコンを添えます。
オートミール
けれどベージュの食べ物が大好きです, 私はオートミールの大ファンではありません。しかし、バターのようなクリーミーなオーツ麦のボウルをカリカリとしたシュガークラストで覆うなら、特に新鮮なベリーが添えられているなら、私はそれを食べるでしょう。オートミールを他のものと同じようにブリュレにします。砂糖（白または茶色）をふりかけ、トーチします。
グレープフルーツ
このタルトなフルーツは、ブリュレにすると攻撃性がわずかに弱まります。繰り返しますが、あなたがする必要があるのは、そこに振りかけた砂糖を燃やすだけです。 （このためにブロイラーを使用することもできます。）実際、グレープフルーツだけに限定する理由はありません。すべての柑橘類がうまくいきます。 （こんにちは、マイヤーレモン。）
豚バラ肉
完全にケラーになると、トムのクレームブリュレ豚バラ肉のコンフィを作るまたは、豚バラ肉のレシピを使用して、鋳鉄で皮を少しカリカリに焼き上げた後、砂糖の健康的な層を振りかけ、適切に、しかし低くゆっくりと焼きます。
ブリー
ベイクドブリーチーズは退廃の観点からはすでにかなり上位にランクされていますが、ねばねばしたクリーミーで少し刺激的なチーズの上にカラメル砂糖のカリカリで甘い殻が乗っているのは、文字通りすべてが良いことです。皮の上部をホイールから外し、完全に温まるまで350°Fで焼き（10～12分）、その後、完全に白砂糖をふりかけて、軽く炙ります。
カップケーキやその他のお菓子
フロスティングも良いですが、カリカリのキャラメルシュガーをトッピングしたフロスティングの方が良いです。ケーキ、パイ、カスタード風味のプディングタイプのブリュレなどによく合います。現時点では手順を説明する必要はないと思います。
考えてみると、たいまつの下でうまくいく食べ物は無限にあるようです。ウィリアムズソノマでもブリュレカプチーノ。おそらく「ブリュレでしょうか？」もあるかもしれません。私たちの未来シリーズ。時間が経てばわかるでしょう。
