Sumo Citrusシーズンはもうすぐ終わり、私は混乱しています。今月の終わりまでに、ゴツゴツしたジューシーな果物は、農産物市場や食料品店から消えてしまい、私は憧れの状態になりました。あなたが果物を持っていたことがないなら、あなたは今いくつかを手に入れるべきです - しかし、酸性の柑橘類に潰瘍を与えないでください。 Sumo Citrusは驚くほどよく凍結し、テクスチャの利点が追加されています。
数晩前、私は2つのSumosを食べて、それについてツイートしました。
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それは私の最も人気のあるツイートの1つではありませんでした - それはかなり退屈でした - しかし、私はそれをツイートしてうれしいです。
昨日、私はそれをセグメントに皮をむき、内部が滑らかになるまで冷凍庫に刺しました。
私は彼の方法に興味をそそられたので、私はこの男に直接のメッセージを送りました。私は彼に、彼が彼らに食べる前にどれだけ長く凍らせ、ぬるぬるしたスイートスポットを見つけるために尋ねました。 「私は約45分だと思います」と彼は答えました。 「完全に凍結する前にキャッチした場合、それはとてもジューシー/スラッシーで本当の御treat走です。長すぎる場合は、食べる前に15分ほど引き出します。」
プレートにいくつかのセグメントを置き、それらを45分間冷凍庫に設定しました。約束されているように、果物の水分量が多いため、テクスチャーは変化していました。おそらくご存知のように、水が凍結すると水が膨張し、果物の細胞壁が破裂します。あなたが凍結してからセグメントを完全に解凍する場合、それらはあなたの口の中でどろどろになりますが、それらが部分的に凍っている間にそれらを食べると、セグメントのポピシクルの雰囲気が与えられます。
最良の結果を得るには、果物を剥がし、できるだけ多くの糸状の白い髄を取り除きます。プレート、トレイ、またはベーキングシートにセグメントを際立たせ、すぐに食べる予定がある場合は、冷凍庫に45分間ポップします。
すぐに食べる予定がない場合は、完全に凍結するまで1時間凍結してから、冷凍バッグに移し、冷凍庫に戻します。次回ミニの柑橘類のアイスキャンディーが必要なときは、バッグから好きなだけ多くのセグメントを取り、15分間解凍します。また、セグメントをスムージーに追加したり、レシピで使用したりすることもできます。どろどろの果物が好きでない限り、完全に解凍して手に外れないでください。
もちろん、あなたはこれをsumosだけでなく、ほぼすべての柑橘類で行うことができますが、へそのオレンジでこの操作を避けることができます。によるとdositgobad.com、「リモニンと呼ばれる非常に苦い化合物が、凍結するとオレンジで発生します。この化合物は、へそのオレンジでより高いレベルで見られます。これにより、全体やジュースとして凍結するための選択肢が不十分です。」 Sumosはそれをしません。Sumosは完璧だからです。
