忙しい平日の夜はしばしば要求しますあなたが一緒に投げることができる素早い健康的な食事それは料理に一晩かかるわけではありません。 J. Kenji Lopez-Alt of Serious Eatsには、わずか数分でフレーバー詰めのチキンカツレツを調理するために使用できる3つの部分の方法があります。
初め、おいしいマリネを作成します。カットルをちょうどコーティングしても、鶏肉に風味を加えます。ハーブや芳香族（ガーリック、エシャロット）などの強いフレーバーを黒胡pepperとオリーブオイルと組み合わせて行きましょう。レモンジュースからの酸のヒットで物事を丸くします。マリネの半分を保存して、グリル後に鶏肉を上にするためにおいしいソースを保存します。
次に、鶏の胸肉をカツレツに切ります。あなたの究極の目標は数分で鶏肉を焼くことができることであるため、これにより調理時間が大幅に短縮されます。それらを半分（縦方向に、フラットに沿って）スライスし、それらを平らに叩きます。カトルレットをマリネに浸し、ハーブと芳香剤の断片を両側にコーティングして、味が本当に鶏肉に調理されるようにしてください。
このような薄いカツレツを使用すると、グリル中にジューシーに保つように注意する必要があります。ピースがほぼ完全に調理されるまで、各カツレツの片側をグリルの上に置きます（高熱を使用してください）。次に、フリップして、2秒間だけ2番目の側で調理を終えます。わずか数分で、非常に風味豊かで茶色の茶色の最初の側面とジューシーで柔らかいセカンドサイドになります。
フードラボターボ：グリルチキンカツレツ（5分以内！）|真面目な食事
