その店で買ったパイの地殻を自家製に見せることができます


ようこそ感謝祭の詐欺師ガイド。スクラッチデザートや職人のパンを作る人々のためのヒントはたくさんありますが、詐欺師のガイドは、型破りな情報源からでさえ、救いの手を使うことができる人に焦点を当てています。それを「不正行為」と呼ぶ人もいるかもしれませんが(それは悪いことです)、伝統的な作品をはるかに少なく、バンギンの伝統的なごちそうを作るのに役立つ現代のテクノロジーとスーパーマーケットのノウハウを使用することには何の問題もありません。

あなたがそれを好むかどうかにかかわらず、感謝祭はあなたの家族に嘘をつくのに人気のある時期です。それが良い精神的な「今年はプレゼントなし」であろうと、「健康な」チーズケーキのスライスを渡すかどうかにかかわらず、私はあなたに理由があることを知っています。これがあなたの迷惑なペストリーシェフのいとこのためのものです:「私は自分で地殻を作りました。」お店を購入したパイクラストを操作する方法は次のとおりです。

最も簡単なパイクラスト

店で買ったパイ生地は、ベーキングの日に荷物を明るくするのに最適な方法であり、ペストリーに苦労している人々にとってはほぼ必要性です。主な目標は、明らかな店で買った外観を取り除き、最高のテイスティングパイシェルを見つけることです。そこには多くのビッグネームブランドがあり、それらのいくつかはかなりひどいものです。幸いなことに、私はあなたのために大変な仕事をし、いくつかの店で買ったものをテストしましたおいしいパイシェルきれいに焼きます。

当然のことながら、既に平らに巻かれているものを選択して、パイ皿に取り付けてステップ2に進むことができます。しかし、選択できるフローズンシェルのみがある場合は、すべての希望が失われません。 9インチのアルミニウムディープディッシュパンに取り付けられたものを選択してください。それから:

1.アルミニウムパンを切り替えます

A pie crust in a glass pie dish.

このパイペストリーはガラス皿に移動しました。次は、その機械を巻きつけたエッジを修正することです。 クレジット:Allie Chanthorn Reinmann

ディープディッシュパイシェルを持ち帰ったら、冷凍庫に10〜20分間入れます。この次の部分ではかなりしっかりしている必要があります。アルミニウムのパイパンは、ペストリーを展開する必要がないことを意味しますが、店で買った人のために死んだことがあります。地殻がしっかりとしたら、端を緩め、アルミニウム皿を剥がし始めます。エッジは刻印されているため、通常は迷惑な部分ですが、一度解放すると、残りの皿がすぐに飛び出します。裸の地殻を、等しい(または等しい)サイズのガラス、セラミック、またはメタルパイ皿に入れます。

2.「素朴な」方法でエッジを再請求します

パイシェルを室温で、または少し暖かい場所で、約30分間暖かくします。 (私は上のストーブの電子レンジに私のものを残し、ストーブを明るくしました。

A pie crust with the edge crimped.

左側はまだ機械が圧着されていますが、右側は手で再クリンチされています。 クレジット:Allie Chanthorn Reinmann

皮が柔らかく順応性があるほど暖かくなったら、それがずっと鍋に取り付けられていることを確認してください。中央からの指先で外側に移動してペストリーを押して、基本的に生地を伸ばしてギャップを閉じます。今、やるべきことは1つしかありません。そのマシンが描かれたエッジを取り除くことです。

Fingers crimping a pie shell.

クレジット:Allie Chanthorn Reinmann

パイクラストの端を指で粉砕して、工場からそこにあるデザインを平らにします。これはまた、地殻の脂肪を温めて、より柔軟にします。マークを消去したら、自分で作ってください。昔ながらの方法を提案できますか?

最も簡単で、最速で、そして私は最も速い方法だと思います。上の写真のように指でそれを圧着することもできます。皮を親指のくさびスペースに押し込み、もう一方の手でポインターを入れます。完璧になるように努力しないでください。少し矛盾すると、それがさらに自家製に見えるようになります。意図したとおりに埋めて焼くか、将来の使用のために冷凍庫で冷やします。あなたのいとこがあなたが使用したレシピをあなたに尋ねるとき、あなたがライフハッカーからそれを手に入れたと言ってください。