光沢のあるキャンディーシェルまたはキャラメルの豊かなローブのいずれかで愛情を込めてコーティングされたサクサク、タルト、甘いリンゴは、簡単に作ることができる典型的な秋のおやつですが、かなり簡単に台無しになります。キャンディーリンゴが可能な限り最高であることを確認するために、留意する必要があるいくつかの要因があります。
良いリンゴを選んでください
前に言ったが、赤いおいしいリンゴはどろどろの嘘で作られています。彼らは当たり障りのないもので、どろどろであり、砂糖のような殻でそれらを覆うことは、このリンゴの高いでたらめの要因を曖昧にすることはありません。代わりに、以下のいずれかなど、風味のあるリンゴを選びます。
おばあちゃんスミス：確かに、彼女は少し酸っぱいですが、おばあちゃんが提供する酸のヒットは、豊かでバターのようなバターを通して熱いナイフのように豊かでバターのようなキャラメルを切り抜けることができます。
honeycrisp：この甘く、さわやかで鮮明なリンゴは、それ自体がほとんどデザートですが、それはあなたがそれをキャンディーすべきではないという意味ではありません。
富士：このリンゴは、Honeycrispと同様のフレーバープロファイルを持っていますが、少しタルトで、通常は安価です。
これらのいずれか：アンブロシア、コートランド、ピンクの女性、またはガラ。基本的に、新鮮なものを食べたいなら、おそらく砂糖coatingで食べたいと思うでしょう。
タイプ（またはいくつかのタイプ）のリンゴを選んだら、甘いものでそれらをコーティングする準備ができています。ああ、始める前に、お湯で本当に良い洗浄を与え、激しく乾燥させて、できるだけ多くのワックスを除去します。
シュガーコート
正直なところ、リンゴは重要ですが、キャンディーのリンゴの全体的なポイントがキャンディーの部分であるため、リンゴに装着しているものは非常にモレソです。砂糖エンロ化されたリンゴには、2つの基本的なカテゴリがあります。真っ赤な光沢のあるキャンディーコーティングされた種類と、キャラメルコーティングされた種類です。もちろんあなたはあなた自身のキャラメルを作ることができますが、私は怠zyな方法を好みます。
怠zyなキャラメルリンゴ
必要になります：
6-12リンゴのサイズに応じて（いくつかの店で本当にかわいいミニのものを手に入れることができます）
1 14オンスのパッケージは、明らかに、包まれていないキャラメルキューブの小さなパッケージです。
大さじ2杯のヘビークリーム
塩のピンチ
ダブルボイラーまたは電子レンジでキャラメルとクリームを一緒に溶かします（一度に12秒間加熱し、加熱の合間に攪拌します。）塩をかき混ぜ、数分間冷まします。すべての（洗浄および乾燥した）リンゴから茎を取り除き、茎がかつてあった場所にクラフトスティックまたは箸を貼り付けます。おいしいキャラメルが均等にコーティングされるまで、あなたのおいしいキャラメルの周りを転がします。浸したリンゴを羊皮紙に置いてセットします。もちろん、それらを設定する前に、それらをさまざまなトッピングでロールすることができますが、少しカバーするつもりです。
次に、ガラスのような真っ赤なキャンディーコーティングがあります。それは陽気な見た目のおやつです。そして、これでキャンディー温度計を避けることはできませんが、それには4つの材料しか必要ありません。
クラシックキャンディーアップル（経由food.com））
必要になります：
6-12リンゴのサイズに応じて（いくつかの店で本当にかわいいミニのものを手に入れることができます）
砂糖2杯
水1カップ
小さじ1杯のタルタルクリーム
赤い食べ物の着色（または「毒アップル」の雰囲気を求めている場合は緑）
リンゴを洗って乾燥させ、茎を取り除き、クラフトスティックや箸で刺し、キャンディーコーティングを準備しながら脇に置きます。砂糖、水、タルタルのクリームを鍋に混ぜ合わせ、キャンディー温度計を横に切り取った強火でセットします。コーティングが「硬い亀裂」段階（300℃）に達するまで沸騰させ、選択した食品着色料をかき混ぜ、リンゴを浸して渦巻かせてコーティングします。セットするワックスペーパーのシートの場所。
少し違うことを試して、砂糖漬けとキャラメル-Dの間のどこかにあるキャンディーのリンゴを作りたい場合は、普通の白砂糖を交換できます。乾燥したオーブンキャラメル化グラニュー糖。テクスチャは他のコーティングのいずれかとは異なり、フレーバーは典型的な「砂糖漬けの」標本よりも深く複雑になります。
砂糖の良さのしっかりした基盤が得られたら、トッピングとパーティーをする準備ができています。
トップエムオフ
シンプルなキャラメルやキャンディーのリンゴには何の問題もありません。これは、その最も基本的な形で装飾されていて楽しんでいますが、私はこの特定の菓子で最も多くのことをすることです。ここに私のお気に入りのものが散らばっています：
塩辛いスナック：プレッツェル、ポテトチップス、砕いたチーズポテトチップス、あらゆる種類のポップコーン、ローストナッツ、マルドン塩の巨大なフレーク、トレイルミックス、ゴマ。
甘いもの：キャラメルコーン、砂糖漬けのナッツ、砕いたオレオ、ミニM＆M、砕いたタフィー、トーストココナッツ、砂糖漬けの果物、砂糖漬けの生inger、フリーズドライフルーツ、スプリンクル、マシュマロ、砂糖シリアル、スプリンクル、粉砕されたモラドミルクボール（マルテザーGTFO）、食用の花（とてもきれいなでしょう。）
おいしい霧雨：白、牛乳、またはダークチョコレートを和らげて霧雨をかけます。あなた自身の魔法の殻を作ってくださいクイックセッティングチョコレートのおやつのために。
もちろん、自分を1つのトッピングに限定する理由はありません。砂糖漬けのリンゴは、補完的な味とテクスチャーのユニークなフレーバースケープを描くのに最適なキャンバスです。いくつかのインスピレーション：
最も美しい、最もエレガントなリンゴ：グラニースミス +キャラメル +塩の巨大なフレーク +食用の花
熱帯休暇：Honeycrisp +キャンディーコーティング +トーストココナッツ +マカダミアナット +砕いた凍結乾燥したパイナップルの振りかけ
シャープで甘い：富士 +キャラメル +砕いたシャープチェダーチーズのポテトチップス
映画館：グラニースミス +バター付きポップコーン +ミニM＆M +砕いた麦芽ミルクボール
子供のような不思議：honeycrisp +キャンディーコーティング（またはキャラメル） +砕いたオレオ +スプリンクル +選択した砂糖のシリアル（おそらくクッキークリスプ？） +マジックシェルドリズル
トッピングを超えて、フォーマットで遊ぶこともできます。キャラメルアップルバーは、セットアップするためのシンチです。スティックでミニリンゴの束を設定し、溶けたキャラメルを少しフォンデュポットに注ぎ、ゲストがリンゴを転がすためにさまざまなトッピングの小さなボウルを置きます。
この秋のおやつのもう1つの楽しいアレンジは、ナチョルートです。 1つ以上のタイプのリンゴをスライスし、トレイの上の単一の層に配置し、キャラメル、キャンディー、霧雨などと一緒に町に行きます。スライスを与えることができます茶色を防ぐためのクイックハニーウォーターバス、しかし、これらのことは非常に速くスカーフをかけます。
アンジェリカ・アルゾナによるイラスト、写真ローレン・ハビエル、アビ・ポーター、 そしてPhotogmateo。
