Jabronisが「パイナップルを脱ぐだけ」または「それは本物のピザではない」でコメントを始める前に、これはすべて以前に言われたこと、非常に退屈で、誰も気にしないと考えてください。果物をピザに置くこと（トマトは果物です）には何の問題もありません。酸は脂肪のバランスをとります。これは、今では私と一緒にいますが、脂肪が塩とグリースで飽和するのを防ぐため、より多くのピザを食べることができます。
そうは言っても、ピザに缶詰のパイナップルの水っぽいビットを置くことは、少なくとも軽罪である犯罪です。最高のピザメーカーは、すべての材料を考慮し、それらを最高の自分にする方法でそれらを準備します。パイナップルと、パイナップルとペアリングすることを選択した他の材料も同じです。
パイナップルを焼きます
クレジット：クレア・ローワー
生のパイナップルは収string剤である可能性があり、調理中に水を放出する傾向があります。事前にパイナップルを焼くと、これらの両方の問題が軽減されます。グリルパイナップルは単に風味豊かです。ヒートはパイナップルの砂糖をキャラメル化し、水を追い出し、フレーバーを強化し、物事をピリッとしている間、激しい渋味を強化します。少しのcharも傷つきません。
グリルを持っていない場合は、パイナップルを鋳鉄製の鍋で焼いたり、ワッフルしたり、暗くてカラメル化するまで400℃でローストしたりできます。パイに当たる前に調理してください。ピザのパイナップルについての考え方を変えます。
あなたの肉を混ぜます
クレジット：クレア・ローワー
北の隣人には無礼ではありませんが、カナダのベーコンは中程度の硬化豚肉製品です。パイナップルとペアになる私のお気に入りのハムがプロシュートであることを知るのはおそらく驚くことではないでしょうが、私はそれを調理していないことを聞いて少しスキャンダルされるかもしれません。代わりに、私は熱いピザの上に豪華なハムの冷たい断片をドレーピングします。これは、脂肪をわずかに溶かし、塩辛いポーキーフレーバーの化合物を動かして溝を十分に動かします（冷たい肉は、熱いチーズから口の屋根を保護します）。
また、ハムファミリーに固執しなければならないというルールはありません。ペパロニはすぐそこにあり、その攻撃的で塩辛いキャラクターは、ピリッとした果物で和らげられるように頼みます。さらに良いことに、スパイシーなペップを試してみてください。スパイシーなペップと熱は、自然で調和のとれたペアです。 （私はパイナップルとイタリアのソーセージに怒っていることでさえありませんが、私のイタリア系アメリカ人の重要な他の人は、そのすべての文化的な無感覚から亡くなるかもしれません。）
グリースアップします
完全な開示：私はまだこのトリックを試していませんが、それはここポートランドにある尊敬されるピザの場所であるケン・フォークシュまたはケンの職人のピザからのハックですので、私はそれを信頼しています。フォークは、トッピングの下にベーコングリースの薄い層を塗ることにより、パイナップルパイのポーキー品質を高めます。によるとFood52、それは微妙だが美味しい違いをもたらします：
ソース、チーズ、ハム、パイナップル、その他のチーズの層の下で、フォークの塗抹標本はベーコングリースの非常に薄い層を塗ります。あなたはベーコンを味わうことはありません、あなたはただ味わうでしょう
良い
。 Food52 HQでブラインドブラインドバイサイドの味覚テストを試み、これを確認しました。そして、賢いトリックはこれについて非常に家にいますが
イマン
ピザは、他のほとんどのピザ、つまり、ちょうど塩の下にあるモッツァレラチーズ、鋭いビネグレットのようなもう少し丸みを歓迎するタンジーソースを歓迎しますが、特に顕著になりますが、間違いなく良くなります。
もちろん、パイナップルだけでなく、希望するピザにベーコングリースを塗ることができます。 （私のイタリア系アメリカ人のボーイフレンドに言わないでください。彼はピザに関しては非常に敏感です。）
