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食事制限のせいなのか、値札、または、うっかり食料品リストから外してしまったために、卵を使わないデザートはパン作りの武器庫に入れておくと非常に便利です。プディング、ケーキ、カスタード、メレンゲをビーガン食材で再現してみることはできますが、オリジナルと比べると物足りない場合もあります。幸いなことに、最初から卵を必要としないデザートはたくさんあります。決してしませんでした。ここでは、あらゆる甘党を満足させる、卵を使わないデザート 19 品をご紹介します。
ブリガデイロス
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歯ごたえがあり、チョコレートのような味わいで、少ない材料で作られています。旅団ブラジルからの贈り物です。加糖コンデンスミルクの缶、ココアパウダー、少量のバターを用意します。鍋の中で10〜15分間混ぜ合わせれば、ほぼ完成です。それらを一口大のボールに丸め、スプリンクル、刻んだナッツ、またはココナッツに押し込みます。これらのバッチは、愛する人への素敵なバレンタインデーの贈り物、またはいつでも自分自身への素敵なご褒美になります。
ストロベリーショートケーキ
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イチゴのショートケーキは絶対に外さないよ。 (もし「私」がそうなったら、それはクローンです、私を救ってください。) どのコンポーネントも単独で十分に機能しますが、組み合わせると壮大なものに変わります。ケーキ用に柔らかく特大の（当然卵を含まない）バターミルクビスケットを作ります。割って、イチゴと生クリームを乗せます。
ココナッツピーナッツ餅
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甘いもち米粉を使用したお餅は、もっちりとした少し粘りのある味わいで、さまざまな用途に使用できます。スーパーの冷凍コーナーで、小さなボール状のアイスクリームを囲んでいるのを見たことがあるかもしれませんが、中心にはさまざまな詰め物を詰めることができます。私のお気に入りの 1 つは、ココナッツピーナッツ餅。もちもちとした餅生地を作り、砂糖たっぷりのピーナッツパウダーを中心に詰め、端を押して小さなボールを作ります。刻んだココナッツを一口丸ごと巻いてお召し上がりください。
パンナコッタ
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甘すぎず、クリーミーさがたっぷり、シンプルながらも印象的なデザートといえば、イタリアのパンナコッタです。ゼラチンで固めた甘いクリームを使ったこのシンプルなデザートには、ベースのフレーバーが柔軟で、作り方も簡単なので、何百ものバリエーションがあります。基本の材料が5つほどあれば、パンナコッタは約10分で完成します。冷蔵庫で数時間冷やしてそのままお召し上がりいただくか、新鮮なフルーツ、キャラメルソース、ココナッツの削りくず、またはフルーツのコンポートをトッピングしてください。クラシックにクリエイティブなひねりを加えたい場合は、これをお試しくださいクッキー生地のパンナコッタ。
フルーツパイ
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フルーツパイは卵を一切使わない簡単なお菓子です。 （純粋に見た目が美しいだけでなく、完全にオプションで卵液を上に乗せるのは簡単に省略できます。または代わりにマヨネーズを使用してください.) パイ皿にフレーク状のバターまたはショートニングクラストを押し込み、季節の食材を盛り付けます。調理したフルーツの詰め物（水っぽいパイが好きな人はいません）。必要なのはフォークと、ホイップクリームを作るための重い手だけです。
ブルトンケーキ
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ブルターニュのケーキは、1 回分のサクサクしたカラメル味のクイニー アマン ペストリーのパーティー サイズ バージョンです。生地、バター、砂糖の柔らかい層で構成され、9インチの円形のケーキ型で焼きます。焼いていると、外側のシュガークラストが金属パンに当たってキャラメル化し、パルミエ風のサクサクとした食感が生まれ、内側ではバターが生地の層に溶け込みます。新鮮なままお召し上がりいただくと、一口一口がふわふわでリッチで柔らかく、最も繊細でカリカリとしたキャラメル生地に包まれています。多くのペストリーと同様に、レシピでは卵液を軽く塗って表面に焼き色を付けることを推奨していますが、卵を控える場合はその必要はありません（繰り返しになりますが、マヨネーズがかなり効いてます）。最後に砂糖をたっぷり加えると、見た目の美しさが保たれることをお約束します。
トリュフチョコレート
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トリュフチョコレート高濃度のファジーチョコレートです。ダークチョコレート片と熱い生クリームを約2:1の割合で泡立てて、濃厚なチョコレートガナッシュを作ります。それだけでもチョコレートの興奮に襲われますが、冷めるまで待って、スプーン一杯分の材料を丸めて滑らかなチョコレートのボールを作ることができます。この時点で、それらを口の中に詰め込むか、刻んだナッツ、ココナッツ、ココアパウダー、または粉砂糖で丸め、それらがくっつかないようにし、風味を少し加えることができます。
チョコレート豆腐プリン
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私は豆腐を食べて育ったので、甘い、おいしい、絹のような、または硬い豆腐が大好きです。豆腐列車に乗ったことのない人はぜひ乗ってみてくださいチョコレート豆腐プリン。豆腐プリンを作るのに必要な材料は 4 ～ 5 つだけで、そのうちの 2 つはチョコレートです。デザート全体をブレンダーで混ぜ合わせると、濃厚なチョコレートのような冷たくて滑らかなプリンができあがり、デートの夜にぴったりです。高級プリングラスに入れてホイップクリームをトッピングするか、チョコレートの削りくず。
ヌテラとバナナの溶岩ケーキ
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ペストリー、プディング、パイは素晴らしいですが、ケーキの代わりにならない場合もあります。卵の浮力や結合力を必要としないケーキを作るには、このヌテラとバナナの溶岩ケーキを試してみてください。チョコレート、ヘーゼルナッツ、バナナのフレーバーの組み合わせは多くの人を喜ばせますが、バナナがステルス結合剤として機能するため、卵は不要になります。スプーン一杯のヌテラを中心に落とすと、他の溶岩ケーキのレシピのように特別なタイミングを必要とせずに、とろとろの「溶岩」が出来上がります。
焼かないデザート
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デザートを焼く主な理由の 1 つは、生の材料を調理することです。卵を使わないと、ベーキングを避けるのがずっと簡単になります。通常、ふわふわで濃厚な卵を含まないデザートから始めるのが良いでしょう。試してみてくださいレアチーズケーキ冷蔵庫の中で固まったり、焼かない分厚いピーナッツバターバー。
大釜
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シンプルで上品なデザートが必要な場合もあります。カトリ材、バルフィ材とも呼ばれる、まさにその通りです。調理したシュガー シロップ、花の香り、挽いたカシューナッツで作られたこのインドのデザートは、風味豊かで満足のいくものです。食用銀箔でコーティングして上部を飾ったり、砕いたナッツを散らしてシンプルにすることもできます。
ピザ生地のシナモンロール
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卵を割って濃厚な生地を作るのではなく、市販の冷蔵ピザ生地の袋を使って、缶詰のものよりもずっとおいしいシナモンロールを作ることができます。 (このレシピを使用して、独自のバッチをロールアップします。.) 焼きすぎないように、焼き上がりから目を離さないようにすると、バターとシナモンの風味がたっぷり詰まった柔らかいロールが出来上がります。
シャーベット、フローズンヨーグルト、グラニータ
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自分でフローズンデザートを作るのは、特に何かをする必要がある子供がいる場合にはとても楽しいです。アイスクリームを作るには卵黄または全卵が必要なので、代わりにシャーベット、フローズン ヨーグルト、グラニータを作りましょう。シャーベットとグラニータは密接な関係にあるため、どのような食感を求めるかがより重要になります。どちらも通常、果物とシュガーシロップをブレンドする必要があります。グラニータは冷凍してフォークでおろすかき氷を作るために凍らせながら断続的に、シャーベットに空気を含ませるブレンダーやアイスクリームメーカーを使うと、より柔らかく滑らかな食感になります。フローズンヨーグルトもとっても簡単、しかし乳製品ベースでかき混ぜており、ヨーグルトの粘稠度により卵黄を必要とせずに物事を滑らかにします。
ショートブレッドクッキー
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シンプルさの中に完璧な、ショートブレッドクッキーバター、砂糖、小麦粉という3つの食料庫の必需品で作られています。卵のような強力な結合剤が入っていないため、このビスケットは口の中で崩れてとろけます。生地を柔らかくしたバターと混ぜ合わせ、ボールや正方形の形に成形するか、タルトシェルに押し込みます。
ミリオネアのショートブレッドタルト
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ショートブレッドのタルトシェルって誰かが言いましたか？私はそれを詰めるのに最適なものを知っています。柔らかくて少し噛み応えのあるキャラメルです。その上にダークチョコレートの濃厚な層をトッピングすれば、億万長者のショートブレッドタルトの完成です。ミリオネアのショートブレッド通常はバーにカットされますが、パイのようなくさび形にスライスすることを禁止する法律はありません。
卵を使わないキーライムパイ
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外は華氏 25 度ですが、それでも夏のご馳走をかじることはできます。材料3つで作るキーライムパイクラッチベースの材料として加糖練乳を使用し、甘さとコクを与えます。加糖練乳ココナッツミルクを加えたビーガンバージョンの場合は、このレシピを試してください。冷やしてお召し上がりいただけるその他のレシピキーライムパイはクリームチーズを使用またはホイップクリームを加えてふわふわのベースを作ります。レシピを決める前に、濃厚でシルキーなものにするか、軽くてふわふわなものにするかを決めて、それに応じてベースを選びます。どちらを選んでも、スライスする前に必ず冷蔵庫で冷やしてください。
揚げ生地
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高級料理もあれば、心安らぐ料理もあります。揚げた生地は、世界中で繰り返されているすべての中で、最も安心感のあるものです。緊張をほぐし、冷蔵庫または冷凍庫セクションから作り置きのピザ生地の袋を取り出し、裏返します。お好みの唐揚げに入れてください郡フェアの御馳走。揚げて粉砂糖をまぶして簡単にゼッポレを作るか、揚げたオレオを作ってみてください。生地をクッキーに包み、縫い目を固定します良い、揚げます。
卵を使わないトレスレチェケーキ
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Tres leches は、開いたクラムを備えた 1 層のケーキで、3 つの異なるミルクの甘い混合物を浸すのに最適です。無糖練乳、全乳、加糖練乳を混ぜ合わせ、ケーキの層の上に注ぎます。オープンクラムは数時間かけて液体を吸い込み、ホイップトッピングで全体を仕上げます。通常、ケーキの層には卵が必要なコンポーネントですが、幸運なことに、卵が必要です。そのためのビーガンレシピ。オリジナルの乳製品ベースの浸漬にこだわりたい場合は、ジャンルを混ぜ合わせてビーガン ケーキを焼き、次に 3 つの古典的な牛乳で浸します。
菓子類
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ほとんどのお菓子は溶けた砂糖や溶けたチョコレートの構造に依存しており、卵を使用することさえ考えていません。作ってみてくださいハニカムコンロの上で焼くか、チョコレートを溶かして材料を集めて、ゴージャスなチョコレートの樹皮。ピーナッツをバターたっぷりの温かいキャラメルに入れてかき混ぜ、薄いシートに入れて冷やします。おいしいピーナッツ脆い。これらの菓子を大きくまたは小さく砕き、湿気を避けるために密閉容器に保管します。
