うちの冷蔵庫が壊れてしまいました。修理できないような壊れ方ではありませんが、何らかの専門家に依頼する必要があるような壊れ方です。その専門家のスケジュールを立てるのに 1 週間以上かかったので、私は 8 日間小型冷蔵庫を使って仕事をしました。これにより、私が手元に置いておくことができる生鮮食品の量が明らかに制限されているので、毎晩、奇妙なゲームをしています。みじん切り。
しかし、ちょうど同じようにみじん切り、これらの制限により、いくつかのユニークで興味深い組み合わせが生まれました。バターレタス、トマト、ベーコンビット、ランチドレッシングのサラダを食べ終えた後、最後のものが押し付けがましい考えのように頭に浮かんだ。夕食後、すべてを小さな冷蔵庫に戻してテトリスをしなければなりませんでした。牧場ドレッシングを置く唯一の場所はトマトペーストの隣でした。そのとき、インスピレーションが湧きました。「トマト牧場」と私は犬にささやきました。 「明日それを作らなければなりません。」携帯にメモをして寝ました。
今朝、私はこの 2 つを混ぜ合わせて、非常に良いアイデアがあることを (もう一度) 確認しました。トマトペーストを使用することで牧場の味がより深く、甘く、さらに旨味が濃厚になりました。暑い夏の夜のような、暖かくてねっとりとした風味があり、サンドライトマトに似ていましたが、少し明るい味でした。
トマトランチは明らかに簡単に作ることができ、夏のサラダに最適なドレッシングです。市販または自家製のお気に入りの牧場ドレッシングを手に取り、トマトペーストを加えて泡立てます。私はドレッシング1/2カップに対して少なくとも小さじ1杯のペーストを使いますが、より濃厚なトマトの風味が欲しい場合は、小さじ1 1/2または2杯でもいいでしょう（私もそうしています）。
この夏らしい牧場には、通常の牧場が提供するすべての機能が備わっています。ウェッジサラダ（ブルーチーズクランブル入り）に乗せたり、チキンテンダーを浸したり、フライドポテトを浸したりしてみてください。揚げピクルス？ほんのり酸味があるので、あらゆる種類の揚げ物に最適です。本当にこれを台無しにすることはできません。
