空揚げした水牛豆腐のパフに夢中です

私の良き友人（ライフハッカーの常連寄稿者でもあります）AAニュートン彼女が私の関係をすべて豆腐に変えた私を紹介してくれました揚げ豆腐に。まだ食べたことがない場合は、地元のアジア市場にわざわざ足を運ぶ価値があります。 (味噌を取ってみようその間。)

ふわふわの豆腐は基本的に軽く脂っこいソーススポンジで、ほとんど手を加えることなくカリカリに仕上がります。この特定の資質の組み合わせにより、彼らは優れたバッファローの候補者となるのに最適です。半分にスライスして蜂の巣のような内部を露出させ、油を動かして溝を作るために素早くエアフライし、ソースと和え、最後にもう一度カリカリにするためにパフをエアフライヤーに戻します。このプロセス全体には、開始から終了まで約 7 分かかりますが、それはダラダラしている場合です。

その結果、噛み応えがあり、カリカリとした、バターの効いたホットソースがたっぷりと染み込んだバッファローの一口が完成します。 （バターをマーガリンに置き換えれば、完全にビーガンになります。）しかし、彼らのベジタリアンの性質は、ほぼ完全に的外れです。水牛豆腐パフは、楽しい食べること、そして誰もが楽しいことが好きです。

水牛豆腐パフ

材料：

• 豆腐パフ 1ポンド

• バター（またはマーガリン）1/3カップ

• フランクホットソース（またはお好みの他のホットソース）1/2カップ

• ブルーチーズまたはランチドレッシング（ディップ用）

• キャロットスティックかな？ （セロリはありません！）

パフを半分にして、スポンジ状の内側を露出させます。

小さな鍋にバターを中火にかけて溶かします。溶けたらバーナーから外し、ホットソースを加えて混ぜます。

エアフライヤーを350°Fに加熱します。半分に切った豆腐パフをバスケットに加えて一層にし（数回に分けて作業する必要がある場合があります）、外側がカリカリになるまで3分間空気で揚げます。パフを大きなミキシングボウルに入れ、パフが完全にコーティングされるまでソースを注ぎ、追加するたびにソースをパフに吸収させながら投げます。

エアフライヤーを400°Fに加熱し、ソースをかけたパフをバスケットに戻します。 2分間空焼きし、ミキシングボウルに入れ、さらにソースを数滴垂らします。ランチチーズ、ブルーチーズ、またはその両方と一緒にすぐにお召し上がりください。