インスタントポテトは、素早く、おいしいニョッキの鍵です

ニョッキは、今まで会ったことがない場合は、ゆでたジャガイモから作られたdump子であり、通常は小麦粉と卵を加えることで、ある種の生地に形成されます。より伝統的に前菜として機能していましたが、彼らは信じられないほどの多才さのために、過去10年ほどで全国のメニューで前菜または注目の料理になりました。あなたはそれらを新鮮で、真空詰め、そして冷凍さえ見つけることができますが、あなたは自家製を倒すことはできません。しかし、自家製のニョッキは、多くのゆでたジャガイモをライシングまたはフライスすることを意味します。代わりに、私はあなたの多くがスーパーマーケットでどこにあるのかさえ確信していないかもしれない材料に目を向けます：インスタントマッシュポテト。

シリコンベーキングマットまたは生地をこねたい場所に電源を入れてください。はい、ここでこねる必要がありますが、ほんの少しだけです。ジャガイモとバターの混合物を卵と小麦粉と混ぜ、完全に結合するまでこねます。粘着性がある場合は、もう少し小麦粉を塗ります。

ニョッキの特徴的な外観は、安価なユニタスカーで入手できます。ニョッキボード- しかし、一般的なディナーフォークのタインは同様にうまく機能します。親指の側面でdump子の1つを押して、タインに押し込みます。ニョッキは少し平らになるので、それをある種の半月の形に戻す必要があります。ここで、これを見てください。

hooray！あなたはニョッキを作りました。この時点でそれらを凍結することができます - 冷凍庫のシートパンのワックス紙、そして袋詰め - そしてそれらは約6か月間保持します。または、簡単な小さなソースを作り、おいしい栄光を浴びることができます。セージとバターのバリエーションは古典的なニョッキのペアリングですが、何でも良い、素早いトマトソースを打ち負かすことができることはわかりません。

オーブンを475℃に予熱し、ラックをミドルの上部位置に移動します。

中程度の鍋を沸騰させ、小さなバッチで作業して、塩漬けの沸騰したお湯にニョッキを加えます。彼らはすぐに終わるので、どこにでも行くつもりはありません。約2分で、それらが鍋の上部に浮かんでいるのがわかり、先に進み、釣りをします。排水するためにコランダーに移動します。

大さじ2杯のオリーブオイルを、きらめくまで中強火で12インチのオーブンセーフフライパンに加えます。ニョッキをすべての側面に金色になるまで乾杯し、ペーパータオルの裏打ちされたプレートにそれらを取り除きます。

残りの大さじ1杯のオリーブオイルをフライパンに加え、半透明になるまで中火でタマネギを調理します。ニンニクと赤胡pepperを鍋に投げ、香りがよくなるまで約30秒になるまで調理します。トマトと水をかき混ぜ、濃くなるまで煮る、3〜5分。

ソースに似始めたら、バジルとニョッキを鍋に加えます。ニョッキをかき混ぜて、柔らかくなるまで調理します - さらに3〜5分。熱気から甘美なジャガイモのdump子を取り除き、すべての上にチーズを振りかけます。パンをオーブンに入れ、チーズが溶けるまで5〜8分間調理します。

パスタやdump子は、そのコアではソース配達システムであり、これらも例外ではありません。このレシピをテストする際に、私はそれ自体で最初のバッチのほぼ全体を食べました。トーストしたバターのマッシュポテトdump子が素晴らしい雨の日の食べ物を作る理由をさらに説明する必要はないと思います。