3月には、より多くの昼光、温暖化天気、女性の歴史月間、PIデー、明らかに大学のバスケットボールが何であるか？私たちの多くにとって、それは週末の休暇と屋上カクテルを再び想像することができる月です。 3月17日 - パトリックの日 - 今年の最初の真のパーティーの日の1つです。曜日にかかわらず、それは誕生し、レーズン散布されたアイルランドのソーダパンの塊をバターし、午前8時にギネスでそれを洗い流します。
今年は、2回目の朝食のためにソーダパンを保存することをお勧めします。なぜなら、私はあなたを右足で始めることが保証されている大胆なレシピを作成したからです（あなたは他の足の前にゆっくりと置きます）。
ギネスオランダの赤ちゃんは、素晴らしく視覚的に印象的な朝食で、驚くほど補完的なフレーバーを特徴としています。あなたがレギュラーに不慣れな場合オランダの赤ちゃん（とりわけ、ドイツのパンケーキとも呼ばれます）、それはヨークシャープディングとポップオーバーの子孫のようなものですが、祖先DNAの結果は14％のカスタードマッチで戻ってきました。私を信じてください：それは良いです。バッターはシンプルで、すべて鋳鉄フライパンに一度に入ります。そのため、平均的なパンケーキとは異なり、最初のパンケーキが冷静になっている間、ひどくひっくり返る必要はありません。バッターが高いオーブンの熱に当たると、魔法が始まります。または、より正確には噴出します。突然、鍋の端が膨らみ、波紋から始まり、15分後にボウルの形に非常にエキサイティングな腫れたパンケーキがあります。ホイップクリーム、フルーツ、または粉砂糖の寛大な層で満たすのに最適です。
この型破りな赤ちゃんの美しさはビールです。それが軽くスキャンダラスだからだけでなく、スタウトがチョコレート、コーヒー、キャラメルのノートを備えた微妙な複雑なフレーバーを表示するからです。 （それで、なぜ私たちは彼らと一緒に焼いていないのですか？）スピリットとリキュールはいくつかのレシピに刺し傷を加えることができますが、ビールはパンチが少なくて興味深い味を追加します。このレシピでは、噛みつきのあるキャラメル風味のそれぞれが魅惑的なモルトの仕上げをしていることがわかります。ホイップクリームまたはメープルシロップを1杯飲むことでこれを飾ることができますが、実際に粉砂糖だけでその後の3つのスライスを好みました。
ギネスオランダの赤ちゃん
材料：
卵3
¾ギネスのエクストラスタウト（またはスタウトやポーター）のカップ
大さじ2杯のタービナドシュガー
¼小さじ塩
1カップの万能小麦粉
無塩バターの大さじ3
ブレンダーまたはフードプロセッサーに、最初の5つの材料を順番に追加します。約20秒間ブレンドし、刺された小麦粉をこすり落とします。滑らかになるまでさらに20秒間ブレンドします。
冷蔵庫で20分間覆われた休息。一方、鋳鉄製のフライパンをオーブンに入れ、450個で予熱します。
オーブンとパンが約20分間予熱した後、冷蔵庫からバッターを取り出し、蓋を取り除き、ゴム製のヘラを準備します。
気をつけてオーブンから燃えるようなフライパンを取り除きます。ホットパンにバターを加えます。すぐにスパッタして溶け始めます。パンに少し渦巻きを与え、20〜30秒間オーブンに戻します。あなたはバターを熱くて茶色にしたいがない燃焼。オーブンミットを使用して、フライパンをオーブンから取り出して、すべてのバッターを注ぎ、ゴム製のヘラで最後のビットをこすります。
すぐにフライパンをオーブンに15分間戻すか、かなり腫れ、上部の端が茶色になるまで戻します。粉砂糖の重いダスティングでトップ。
