冷凍庫で冷やしたジンで効率的なダーティマティーニを作る

私はマティーニを飲むのが大好きです -あらゆる種類のマティーニ—しかし、塩味が効いて氷のように冷たいダーティ・マティーニは、私にとって初めてのジンベースの愛です。食べると特に美味しいですインフレータブル温水浴槽の中で、最近はほとんどここで飲みます。

しかし、私はホットタブを出て混合するのが好きではありません。何らかの理由でコールマンから外れるのは私の好みではありませんが、測定のために外に出ることはありませんそしてかき混ぜるそして歪み？いや、ありがとう！ぬるま湯を放置することに対するこの軽蔑が、私に流線型の塩気のある少年を生み出すことにつながりました。多少の測定は必要ですが、緊張する必要はありません。これは、伝統的に作られたマティーニを混ぜた場合よりもずっと早くホットタブに戻ることができることを意味します。これは私にとって貴重なものです。

このジャンルのマティーニに関して私がいつも少し悩んでいることの 1 つは、ほとんどが水であるブラインを加えることによる希釈です。これは、次の方法である程度軽減できます。ベルモットの一部をブラインに置き換えるジンと他の液体の比率は同じに保たれますが、それでも古典的な 3:1 または 5:1 よりも薄めの飲み物になります。

そこで、ジン、ベルモット、ブラインを氷でかき混ぜて冷やして薄めるのではなく、ジンを冷凍庫で冷やし、ブラインとベルモットを冷蔵庫に保管し、すべてを（同じく冷やした）グラスに入れてブラインを溶かします。希釈を行います。何度も味を試した結果、冷凍庫で冷やしたジンを2 1/2オンス、冷蔵庫で冷やしたドライベルモットとブラインをそれぞれ1/2オンスの比率に落ち着きました。

すべての塩水が同じ塩分（さらに言えば酸性度）を持っているわけではありませんが、私は非常に強力なコルニッション塩水を使用してこのレシピを試しました。甘くて発酵したグリーントマトのブライン。そして、その中間に位置するものもいくつかありますが、私はまだ失望していません。冷蔵庫の塩水が塩辛い場合は、1/3 オンスを試して、それがどのように機能するかを確認してください。 (私はマルドンフレークを塩井から直接食べることで知られているので、私の味覚はあなたの味覚よりも少し塩化ナトリウム耐性があるかもしれません。)

このマティーニを作るには、ジン (できればグラス) を事前に忘れずに冷凍庫に入れておく必要がありますが、それはそれほど難しいことではありません。他の 2 つの材料はすでに冷蔵庫に入っているはずです。このすっきりとした、塩気のある、かなり硬いおやつを作るには、次のものが必要です。