私のパンデミックの食事計画の最も一貫した要素は、私が「ご飯にかけるもの」と呼んでいる食品のジャンルです。平目玉焼き 1 つまたは、豆一杯をご飯と一緒に食べると、十分な食事になります。つまり、残ったものを伸ばせるので、明日の昼食の心配をする必要はありません。
ご飯に詰め物をすることには欠点が 1 つあります。それは、特に電子レンジで温め直すのが面倒なことです。真ん中のご飯が少しでも温まる頃には、上の具は焼き過ぎています。これは迷惑なことであり、予測可能なことでもあります。マイクロ波は水分子を振動させることによって機能します。物質中の水分子が不均一に分布している場合、同じように冷たいソースをかけられた冷たくて乾いたご飯の山の中にあるように、加熱が不均一になります。これについては私にとって何も新しいことではありませんが、お茶碗一杯のご飯を予熱するという素晴らしいアイデアを思いつくまで、2つと2つを一緒に置くことはありませんでした前に残ったガンボを上に置きます。
問題なく動作しました。最初にご飯だけをほんの 1 分間加熱するだけで、ランチは最後まで温かい状態で食べられ、半分焦げたり、半分冷めたりすることはありませんでした。そしてそれ以来セレウス菌は室温で増殖します, 残りのご飯を予熱することは、上に物を積み上げて真ん中が危険地帯から抜け出すことを祈るよりもおそらくはるかに安全です。食品の安全性の観点は主に米に適用されますが、でんぷんとソースのどの組み合わせでも、最初にでんぷんを電子レンジで加熱すると、より均一に再加熱されます。これは非常に適切だと思います。 （残り物が食事の半分を占めている場合、残り物を電子レンジで調理するより良い方法を見つけるのはもっと楽しいと思います、そして今後もそうし続けるでしょう不特定の時間。）
このちょっとしたハックで、電子レンジでチンした残り物の魔法に夢中になるとは言えませんが、それはばかげていますが、もっている温め直した食事がもっと楽しくなりましたが、2020年の現時点ではこれは小さな奇跡です。運が良ければ、来年の今頃までには、実際のレストランで注文して（部分的に）消費した食事の残り物を電子レンジで調理できるようになるでしょう。それまでは、少なくとも私たちの自宅でのデスクランチは少しは悲しくなくなるでしょう。
