あなたが誰であっても、どこに住んでいても、どんな状況であっても、食べなければなりません。そしてますますそれは挑戦だアメリカの広範囲にわたって—食料品のコストが劇的に上昇した近年では、本当の経済的困難多くの人にとって、そして一部の人たちにつながる疑わしい解決策。
信じられないことに、これらの高額な食料品コストは膨大なレベルの食料と隣り合わせに存在しています。無駄—の調子に合わせて92十億ポンド毎年廃棄される食品の量。この数字には、販売期限を過ぎて店から捨てられたすべての食品、レストランが捨てたすべての食品、そして夕食後に私たちがかき集めてゴミ箱に捨てたすべての食品が含まれています。しかし食品廃棄物の約16％アメリカでは、消費者に届く前に農場で起こります。
それは問題の一部ですが、解決策の一部でもあります。なぜなら、食料品を買うのに苦労しているなら、落ち穂拾いマーケットはあなたが必要とする予算節約ソリューションかもしれません。
「落穂拾い」とは何ですか？
「落ち穂拾い「」は古い言葉です（聖書の中で見つかった）これは、農家の畑で残った農作物や見逃した作物を探し出すことを指します。落ち穂拾いは、美観やその他の理由で拒否された食品、または過剰生産による余剰食品の可能性があります。農家が収穫量の計算を誤り、余分な食糧を売却する能力がない場合、拾い集めて寄付することを許可できます。たくさんあります連邦および州の税優遇措置実際、農家による落ち穂拾いを奨励するためです。
Gleaning は、ゴミ箱や埋め立て地に行き着くであろう食品を回収し、フードバンクやその他の慈善団体を通じて、あるいは低価格市場を通じて、困っている人々に提供しています。この作品はほとんどがボランティアによって行われたのような非営利団体によって組織されています。全国落穂拾いプロジェクト―人々は地元の農場を訪れ、機械で収穫した後の畑や、農家が収穫しても利益が得られなかった地域に残った作物を集めます。食料品の支払いに困っている場合は、近くに落ち穂拾いの市場を見つけると、お金を大幅に節約できると同時に、食料品の買い物をより健康的にすることができます。
どこで拾うか
落穂拾い市場 (「サルベージ食料品店」と呼ばれることもあります) は、全国各地の地域社会にあります。たとえば、ニュージャージー州では、The Foodshed Alliance が LocalShare プログラムを運営しており、地元の農場から食料を集め、拾い集めの市場やその他のリソースを見つけるために使用できるアプリを管理しています。お住まいの地域に焦点を当てた Google 検索を行うこともできます。National Gleaning Project は次のことを維持しています。収集組織の地図地元の市場を見つけるために使用できます。サルベージドフードを購入すると、以下の特典も提供されますサルベージ食料品店の地図。拾い集め/回収した食品の人気のあるオンライン オプションは次のとおりです。ミスフィッツ マーケット。
一部の拾い集めおよび回収市場は、拾い集めて回収した商品を販売するだけで、他の食料品店と同じように運営されています。たとえば、テキサス州のタウン トーク フード拾い集めて回収した食品を再梱包し、大幅な割引価格で販売していますが、誰でもそこで買い物をすることができます。他の落穂拾い市場には、月額料金の会員制プログラムがありますが（料金は収入に応じて設定されることがよくあります）、基本的な制限内で必要なものを棚から簡単に取り出すことができます。 1人Redditに投稿されました地元の落穂拾い市場を利用すれば、月額 80 ドル未満の料金を支払えば、大家族の食料品代が毎月 1,000 ドル節約できるということです。
