ほとんどの人は、体重を減らそうとするとき、1日を通して摂取するカロリーを執拗に数えます。カロリー情報は簡単に見つけることができ、多くの人がそれを頼りにしていますが、レストランや食品のパッケージの裏に掲載されているカロリー情報さえも、正確でもない。
慌てないで。
暗記したとしても、主要栄養素の正確な内訳あなたが食べたばかりのチポトレブリトーの場合、レストランや冷凍食品や加工食品にある栄養成分表示は、ラベル表示から（プラスまたはマイナスで）最大 25% 逸脱する可能性があります。いくつか例を挙げると、変動する分量、食品の品質、食品源、包装された食品の個々の成分 (トレイルミックスなど)、古き良き人為的エラーなどが考えられます。
さらに、炭水化物、脂肪、タンパク質のエネルギーは、と呼ばれるものを介して測定されるため、ある程度の誤差が予想されます。爆弾熱量測定。このひどいように聞こえる方法は、密閉された容器内で食品が文字通り爆発したときに発する熱エネルギーを分析します。興味深いのは、各主要栄養素の結果が通常言われている値よりも少し高いことです。
炭水化物: 4 カロリーではなく 4.2 カロリー
脂肪：9カロリーではなく9.4カロリー
タンパク質: 4 カロリーではなく 5.7 カロリー
ここでの不一致は、主に人体が実際に利用できるエネルギーの違いから生じます。吸収率と消化率は個人によって異なるためです（そして、体が吸収しなかったものは、まあ、反対側の開口部から押し出されるでしょう）。
それでも、これは自分たちの追跡を注意深く監視している人にとっては不便かもしれないが、Bodybuilding.com (完全に明らかにするが、私はその編集者である) は、あなたがそうしている限り、これは大きな懸念ではないと主張する。一貫性のある。それでも心配な場合は、毎日同じ食べ物を食べることで、不正確さや変動の層を減らすことができます。
追跡における不正確さ（個々のエラーまたは栄養情報の誤った表示による）は避けられないことに注意してください。
カロリー計算はどのくらい正確ですか?| Bodybuilding.com
写真提供者食の事実。
