パン粉をまぶしたカリカリのチキンカツレツは、素晴らしいチキンパルムの基礎となりますが（それ自体でもかなり美味しいです）、フライステーション全体を準備するのは少し時間がかかります。記録的な速さで超サクサクのオーブン焼きチキンカツを作るには、シートパンを予熱するだけです。
平日の夜のチキンパルムを実現するために、エピキュリアスはパン粉をまぶして焼き上げたチキンカツレツを完成させました（レシピ全体は下のリンクからお読みください）。まず、ラックを少し再配置する必要があります。
このレシピでは、1 つのラックを一番下の段まで下げ (これにより、調理の開始時にカツレツの下側が美味しくカリカリになります)、もう 1 つのラックを一番上まで上げます (これにより、モッツァレラチーズが溶けて焼き色が付きやすくなります)調理の最後に）。
ラックを設定したら、そこにベーキングシートを置き、すべてを華氏450度に予熱します。この温度は、「カツレツを素早く焼き（したがってジューシーさを閉じ込め）、パン粉の皮を完璧な濃い茶色にトーストする温度です（ただし、焼けていない）色合い。カツレツを卵液に浸し、パン粉をまぶして、予熱した天板の上に置きます。下のラックにシートを置き、6分間調理し、ひっくり返し、全体を上のラックに移動し（チキンパームを作る場合はモッツァレラチーズをトッピング）、さらに4分間調理します。
わずか22分でカリカリに焼いたチキンパルメザンチーズを作る方法|趣味の
写真：チェルシー・カイル、フードスタイリング：ローダ・ブーン。
