最高のチョコレートピーナッツバターパイは豆腐で作られます

確かにあなたは持っていない反豆腐バイアス、しかし、もしそうするなら、それをやめて、自分自身の可能性と喜びを奪うのをやめるべきです。最初にこのパイを作った理由は 2 つあります。デザートが食べたかったことと、タンパク質の摂取量を増やしていたことです。豆腐ベースのデザートを試してみる力を与えるなら、これをプロテインフォワードパイと考えてください。しかし、実際にはそのような枠組みは必要ありません。

このパイのおかげで、目標を達成するためにさらに多くのグラムをこっそり摂取することができましたが、プロテイン - シモテイン、「普通の」チョコレート ピーナッツ バター パイは二度と作りたくないと思います。このパイは信じられないほどチョコレートっぽくてビロードのように滑らかなだけでなく、私がこれまで出会った他の焼かないチョコレートパイよりもフィリングがはるかに簡単です。

餡は2段階の工程を経て作られ、その味わいは絶品です。私を幸せにするために必要なのはこれだけです。ゆですぎた卵で簡単に塊になったり、コーンスターチでペースト状になったりする可能性のあるプリンを作る必要はありません。フィリングは決して熱くないので、生地の脂肪が溶けず、冷やした後にお尻がしだれ状態になることはありません。ダークチョコレートの風味は強烈でビターで、ピーナッツバターの味わいが終わる前に味を締めくくるのに十分な甘さがあります。

地殻は解釈の余地があります。以下のレシピには、私のアーモンドオーツのクラストが含まれていますが（たんぱく質のもう一つの機会です）、焦がしバターグラハムクラッカークラスト、クッキー生地、市販の生地、またはサクサクした自家製のもの。 「健康食品」と誤解しないでください。おいしい食べ物ばかりです。

このフィリングは冷蔵庫で固まるので、クラストに詰めたらオーブンで焼く時間はありません。どの種類を選んだとしても、生地は事前にブラインドベークしておく必要があります。薄片状の小麦粉ベースの生地を作るには、十分な量が必要です。ブラインド ベイク状況、ウェイトありしかし、クラムクラストや以下のアーモンドオーツのクラストは、同じように空気を取り込みません。重石を使わずにオーブンに入れて固めて焼き色をつけることができ、膨らんだり大幅に縮んだりすることはありません。生地を作るには、すべての材料をボウルでよく混ぜ合わせ、グラスまたは計量カップの平らな底を使って混合物をパイ皿に押し付けて滑らかにします。 350°Fのオーブンで焼きます オーブンで10〜12分間、または乾燥してかろうじて色が付くまで焼きます。

クラストが冷めている間にフィリングを作ります。ダークチョコレートを溶かします。これを電子レンジで行い、15〜30秒ごとにかき混ぜました。豆腐は室温にしておく。チョコレートは気温が低いと固まるため、冷奴を使用するとチョコレートの一部が固まる可能性があります。豆腐を素早く温めるには、熱湯の入ったボウルにパッケージ全体を15分間浸し、お湯が冷めたら取り替えてください。溶かしたチョコレート以外のフィリングの材料をすべてフードプロセッサーに加え、混ぜます。プロセッサーの側面をこすり落とします。温めたチョコレートを加え、さらに混ぜます。側面をもう一度こすり、最後の10秒間ブレンドします。フィリングをクラストにこすり落とし、表面を滑らかにします。スライスしてお召し上がりいただく前に、冷蔵庫で少なくとも1時間冷やしてください。

パイは夢のように切れます。絹ごし豆腐は甘美な食感を与え、とろけるチョコレートは風味としっかりとした粘稠度をもたらします。とても濃厚でチョコレートが濃厚なので、別のチョコレートパイのレシピはもう必要ありません。ナッツアレルギーがある場合は、別の皮を選択してピーナッツパウダーを省略することもできます。充填に悪影響を与えることはありません。この美しさに山盛りのホイップクリームとチョコレートの削りくずをトッピングすることもできますが、そのまま食べても純粋な退廃感があります。生地を簡単に取り除きたい場合は、小さなラメキンやグラスにフィリングを注ぎ、個別のムースカップとして提供することもできます。

プロテインフォワード ダークチョコレートピーナッツバターパイ

アーモンドオーツクラストの材料:

• オーツ麦粉 1/2カップ

• アーモンド粉 1/2カップ

• 砂糖 大さじ2

• 塩 小さじ1/4

• 溶かしたバター 大さじ3

チョコレートピーナッツバターフィリングの材料:

• 絹ごし豆腐 16オンス（室温）

• 蜂蜜 1/4カップ

• バニラエッセンス 小さじ1

• 塩 小さじ1/4

• ピーナッツパウダー 大さじ4（私はピーナッツパウダーを使用）PBfit ピュアピーナッツ）

• 12オンスのダークチョコレートチップ、溶かしたもの（私は72％のダークチョコレートを使用しました）

オーブンを350°Fに予熱します。

クラストを作るには、中くらいのボウルにクラストの材料をすべて入れてよく混ぜます。ゴツゴツした見た目になります。混合物を9インチのパイ皿に押し込み、カップまたは計量カップの平らな底を使ってクラストを押して滑らかにします。 10〜12分間、またはちょうど茶色になり始めるまで焼きます。冷ますために置いておきます。

詰め物を準備します。絹ごし豆腐、はちみつ、バニラ、塩、ピーナッツバターパウダーをフードプロセッサーで混ぜます。約10〜20秒間ブレンドします。ハチミツやパウダーが詰まっている可能性のあるプロセッサーの側面をこすり落とします。溶かしたチョコレートを加え、さらに10〜20秒ほど混ぜます。混合物はすでに非常に滑らかでチョコレートのように見えるはずです。側面をこすり落とし、最後の10秒ほどブレンドします。冷めたパイ生地にフィリングをこすり入れ、上部を滑らかにします。食べる前にパイを冷蔵庫に入れて少なくとも1時間冷やしてください。