私たちは常に次のことを支持してきましたハンバーガーをジューシーに保つ, しかし、それだとかなり面倒で食べにくいランチになってしまうこともあります。ハンバーガーのバンズを傷つきにくく食べやすく保つためのコツを 1 つ紹介します。
ハンバーガーを数分間放置してから、バンズに挟んで焼き上げると、まとまりがよくなりますが、常にその選択ができるわけではありません。 Serious Eats の食品専門家エリン・ジャクソン氏は、ジューシーすぎるハンバーガーに対処するための簡単なヒントを共有しています。
アンガスビーフはミディアムレアに適切に調理されており（つまようじがそれを所定の位置に保持しているのは嘘ではありませんでした！）、よく味付けされていました。残念ながら、味の部門で大きなポイントを獲得したジュースの奔流が、業務用グレードのポテトパンをダメにしてしまいました。上のバンズ（粗飼料の層でパティから断熱されていた）は柔らかくてふにゃふにゃのままでしたが、下のバンズは食べ終わる頃にはほぼ完全に溶けていました。ハンバーガーを作るときに、バンズの寿命を延ばすためにパティの上下にレタスの層を置くことをお勧めします。
（アイスバーグレタスには結局のところ、目的があることを知っているはずです！）
最後に、ハンバーガーにカリカリとした水を加えたいのには理由があります。レストランで食事をするときに時折起こるハンバーガーの欠点に対処するための独自のヒントはありますか?コメントでシェアしてください。
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