お気に入りのトマトソースのレシピを次のレベルに持ち込みたい場合は、オーブンでローストするとフレーバーが向上し、ベビーシッターが少なくなります。
誰もが、ある種の基本的なトマトやマリナラソースの作り方を知っている必要があります。基本を学んだら、美味しく、多用途で、簡単に行けます。好みのトマトベースのソースを改善する簡単な方法を探している場合は、Food52のKristen Migloreは、煮詰めをスキップしてオーブンに行くことをお勧めします。
ソースの通常の方法で始まります。タマネギとニンニクを呼び出し、チリのフレークを加え、酒、トマトを加えますが、それからコースを鳴らします。
これがその成功の秘密です：
これを完全に適切なソースを取り、1時間半（375°F）オーブンでローストします。ソースが濃縮され、トマトはジャミーをキャラメル化して回し、他のすべてのフレーバーと溶け込み、より速いストベトップ番号よりも決定的に融合します...
このオーブンローストテクニックは、どこでもトマトソースの恩恵です
ウォッカだけではありません。マリナラ、パッタネスカ、アマトリシアナ、おそらくマルセラで試してみてください。
あなたはしばらくの間あなたのソースをローストする必要があるので、あなたは事前に計画する必要がありますが、あなたはそれを赤ちゃんにすることを心配する必要はありません。その時間は、残りの食事を準備したり、家の周りの他の雑用の世話をするために簡単に使用できます。より良いフレーバーとより少ない仕事。私には勝利のように聞こえます。
最高のウォッカパスタの天才テクニック（そしてより良いマリナラも）| Food52
写真ダニエル・グリスクティ。
