シーフードはおいしいです、シーフードは楽しいですが、間違った種類を食べすぎて、私たちの壮大なキッドには何もありません。
ほとんど持続可能で、食べるのが明確なもの
現在、多くの食用海の種にとって、過剰釣りと疑わしい農業慣行は問題です。幸いなことに、すべての魚、軟体動物、甲殻類が一掃される危険にさらされているわけではありません。
によるとモントレーベイアクアリウムシーフードウォッチリスト、海洋保護協会、ブルーオーシャンインスティテュート、海洋管理委員会、そして環境防衛基金、ここにあなたが明確な良心でむしゃむしゃすることができる種があります：
キングサーモン
ソッキーサーモン
ピンクサーモン
チャムサーモン
ワイルドストライプの低音
ソフトシェルクラブ
パシフィックロックフィッシュ
ワイルドオイル
メカジキ
農場で育てられたアワビ
農場で育てられた北極炭
農場で育てられたバラマンディ
ナマズ
アサリ
ムール貝
カキ
太平洋タラ（アラスカのみ）
カニ王
雪カニ
タナークラブ
ダンジネスクラブ
ライオンフィッシュ
とげのあるロブスター（メキシコのみ）
淡水エビ
斑点のあるエビ
ロックフィッシュ
セーブルフィッシュ/ブラックタラ
サンドブ
農場で育てられたホタテ貝（野生は大丈夫な代替品です）
農場で育てられたエビ（ワイルドは大丈夫な代替品です）
ティラピア
農場で育てられたレインボートラウト
野生のアルバコアマグロ
ワイルドスキップジャックマグロ
ワイルドイエローフィンマグロ
ヨーロッパのベース
黒と赤のハタ
ロブスター
モンクフィッシュ
タコ
イカ
これは、シーフードファンにとって十分なオプションであり、それらの多くは、いくつかの余分なステップを踏むことをいとわない場合は、手頃な価格で、比較的簡単に見つけることができます。ウェイター、寿司シェフ、店主、またはシーフードディストリビューターの質問に尋ねるだけで、正しい方向に導くでしょう。
可能であれば食べることを避けるべきこと
これらのシーフードオプションはおいしいかもしれませんが、私たちがそれらを扱っている方法は、問題の種、他の海洋生物、環境に害を及ぼすことです。これがあなたが今のところパスを取るべきものです：
ブルーフィンマグロ
農場で育てられたサーモン
うなぎ
農場で育てられたブリ
野生のアワビ
回答/ppiningus
タラ（アトランティック、ロシア、日本）
カニ（アジアとロシア）
アトランティックオヒョウ
とげのあるロブスター（ベリーズ、ブラジル、ホンジュラス、ニカラグア）
仕事
オレンジ色の粗い
ポロック
大西洋のイワシ
サメ
輸入エビ
イカ（中国、インド、タイ）
「食べない」リストを見渡すと、あなたは一人ではありません。寿司愛好家のときに、ブルーフィンのマグロ、農場で育てられたサーモン、ウナギ、オイルのような魚を見るのは本当に残念です。しかし、なぜ彼らがリストされているのかはそれほど驚くことではありません。ロサンゼルスのプロビデンスとコニーとテッドのシーフードレストランのオーナーであるマイケル・シマルスティシェフによると、ブルーフィン・マグロの人口崩壊の瀬戸際にあります：
かつて太平洋で泳いだ100個ごとに、現在3.6匹の魚が残っており、まだ収穫されています。」
それは理にかなっています。 Bluefinは国内のすべての寿司レストランのメニューにあり、寿司はまだ人気を博しています。農業の練習は、私たちが大西洋サーモンを絶滅させることを妨げることになっていますが、その方法は疑わしいです。同じことが農場で育てられたブリにも当てはまります。 Cimarusti氏によると、魚は環境に依存しないタンパク質源が供給されている魚の非常に高い密度を含む小さなペンで飼育されており、非常に小さな領域に膨大な量の廃棄物を生み出します。それは、飼育されている魚や近くに住んでいる種にとっては良いことではありません。
一方、ウナギは、自然の生息地から世代全体を除去し、その数をかなり減少させる川や小川から赤ちゃんのウナギを摂取することによってしばしば育てられます。
おそらくいつかこれらの種は再び安全に消費するでしょうが、今のところもう少し良心的に食べる必要があります。そうでなければ、このおいしい魚介類のいくつかを二度と食べることができないかもしれません。あなたはできるモントレーベイアカリウムシーフードウォッチガイドページでお住まいの地域で食べるべき魚介類に関するガイドをもっと見つけてください。
