クリスマスブランチに夢中になるベストレシピ3選

最近、私は友人たちがここ数年、二日酔いで服を脱ぎながらさまざまな状態で遭遇した、クリスマス後と元旦の素晴らしいブランチのことを思い出していることに気づきました。そして時間が経つにつれて、私は卵を一体どうすればいいのかアンニュイに苦しんでいることに気づきました。ブランチ = 卵ですが、人がいる間に卵を作るのは面倒だと思います。

しかし、これらのレシピは今年は 1 つか 2 つ用意できますが、来年には私たちが望んでいる黙示録的な風景の中で、大勢の人が集まるようにスケールアップされています。何よりも、これらはどれもバンドルにかかるものではなく、どれも残りのチャンピオンや OJ とよく合います。それらはすべて、友達が到着したときにオーブンから取り出して作り置きできる料理です。それらはすべて素晴らしいです。

しーっ。私の言葉遊びをさせてください。一年が経ちました。

ハッシュブラウンクラストゴートチーズキッシュ

私は最近マーサ・スチュワートを非難、だから彼女に償いを申し出るのは理にかなっています—私は彼女がそれを待っていたと確信しています。作ってきましたこのレシピ10 年間、毎回機能する素晴らしい製品です。

私の目に留まったのは、マーサが冷凍ハッシュブラウンから始めるのが良いと提案したからで、私は実際に大声で息を呑みました。レシピ自体は、最初に試したときは驚きませんでした。密度が高すぎて、あまりキッシュらしくありませんでした。しかし、いくつかの変更を加えることで、軽くてふわふわでバランスの取れた、本来のレシピになりました。つまり、私が言いたいのは、はい、私がマーサの間違いを修正したということだと思います。どういたしまして、ボス。

材料：

• ジャガイモ 2ポンド

• 塩 大さじ3

• 卵 12個

• 4オンスのヤギチーズ

• パプリカ 小さじ1

• 赤唐辛子の粉末 小さじ1

• バター 大さじ2

• ワックスペーパー

• サワークリーム 1カップ

• カッテージチーズ 1/2カップ

• ねぎ 2本

2ポンドのジャガイモの皮をむき、すりおろします（または、おろし金付属のクイジナートがある場合はクイジナートに放り込みます）。塩を加えた水で10分間茹で、ザルに上げて冷水で2〜3分間洗います。次に、それらを放置し、ペーパータオルでできるだけ乾燥させ、卵1個、塩、コショウ小さじ1、パプリカ小さじ1、赤唐辛子パウダーひとつまみ、ソフトバター大さじ2を混ぜます。

バネ状の型を用意し、そこからバターを塗り、側面にクッキングシートかワックスペーパーを、型の側面と同じくらいの高さに、底ではなく側面だけを敷きます。紙の底にもバターを塗ります。次に、ジャガイモの底と側面を覆うように薄く叩きます。素敵なフリンジトップを作るには、コンセプトとしてのきちんと感を無視して、ポテトがトップに突き出るようにしてください。それをよくたたいてから、375度のオーブンに約30分間入れます。黄金色にはなりませんが、表面に色が付き始めるはずです。

その間に、卵 11 個、サワークリーム 1 カップ、室温に置いたヤギチーズ 4 オンス、カッテージチーズ 1/2 カップを混ぜ合わせます。塩、コショウをよく加えて、ふわふわになるまで泡立てます。準備したジャガイモの皮に混合物を注ぎ、その上にスライスしたネギ2本を振りかけます。クッキングシートの上で45分間、またはぶつかったときに真ん中がわずかに震えるだけになるまで焼きます。スプリングフォームを外し、紙を剥がして、お召し上がりください。

ベーコンのメープルフレンチトーストエッグクレイドル

フレンチトーストは私の心の中で特別な場所です。 「おいしい」と満足することはめったになく、穴の中に卵を入れたフレンチトーストのことを疑問に思った自分がいました。なぜなら、とろとろの黄身によって改善されないものがあるのでしょうか？上記の完璧さから唯一欠けているのは、クリスピーな豚の部分が明らかに欠けていることです。

ベーコンは、自然な状態では完璧な食品ですが、少しだらしないこともあります。それは美的ではなく、それが置かれているプレートのグラフィックデザインを補完しません。私は長い間、壊れたベーコンまたは半分のベーコンを使用して、この煩わしさを解決しようと努めてきました。しかし、ベーコンのハッシュタグはまさに輝きの瞬間です。これらの吸盤は、家でブランチをしない場合にも非常に便利です。

材料：

• ベーコンは1人につき4枚。

• テキサストースト1名様1枚

• 卵は1人1個、生地用の卵もプラス

• メープルシロップ

• シナモン 小さじ1

• バニラエッセンス 大さじ1

• バター 1/4カップ

• 植物油 1/4カップ

• 塩 1ダッシュ

• 牛乳 1カップ

オーブンを350°Fに予熱します。まず、各人にベーコンのハッシュタグを作成します。まずは4枚のパーツを斜めに置きます。次に、ボックストップを作るように織ります。上部の部分をすべて下に押し込みます。下の部分を押し込みます。これをブロイラーシートの上に置き、ベーコンの脂が滴り落ちるようにし、茶色でトーストするまで25分間焼きます。

テキサストーストを用意し、スプーンとナイフを使ってパンの中央をくり抜きます。生地用の卵、牛乳、シロップ、シナモン、バニラを加えて泡立てます。各パンを生地に浸し、バターと油を入れたフライパンに入れて中火にかけます。ひっくり返したときに崩れないように、下部をカリカリに仕上げたいので、上部の空洞から始めます。

ベーコンのハッシュタグをシートの上に置き、その上にフレンチトーストを乗せ、それぞれに卵を割り入れ、塩とコショウを振りかけます。オーブンに戻ります！卵の中心が半透明になるまで茹でます。お好みで黄身を切ってお召し上がりください！

瓶に入った温卵

「ゆで卵」という言葉はすべてが贅沢に思えます。 （なぜ甘やかしているのですか？彼らは大変な一日を過ごしたのでしょうか？すでに小さな瓶に入れるつもりですが、それだけでは十分ではありませんか？）そして、それがまさにこのレシピです—ふける。確かに、バランスをとるために野菜も入れますが、卵、クリーム、ベーコン、チーズを加えると、何か不自然なものが出てくるのは難しいです。

材料：

• ベーコン 4 枚またはパンチェッタ 6 オンス

• 玉ねぎのピクルス 大さじ1

• バター 大さじ1

• 2オンスのホイップクリーム

• 細切りグリュイエール 大さじ4

• 大きなスイスチャードの葉 4～5枚

• エシャロット 1個

• パン粉 大さじ4

• 卵 4個

• チャイブ

• オプション: ホットペッパーまたはチリフレーク 1 個

• 蓋付きの 4 オンスの瓶 2 つ

きれいな瓶にバターをよく塗ります。パンチェッタまたはベーコンを角切りにし、カリカリになるまで揚げ、穴付きスプーンで油を残して取り出します。ベーコンを玉ねぎのピクルスと混ぜ、瓶の底に重ねます。各瓶に1オンスのクリームを注ぎ、グリュイエールの半分を重ねます。

スイスチャードを粗く刻んで、角切りまたはスライスしたエシャロットと一緒にベーコンの脂肪の中でよくしおれるまで炒め、塩とコショウでたっぷりと味付けします。チャードを瓶に重ねます。パン粉を瓶に重ね、次に残りのチーズを重ねます。

それぞれの瓶に卵2個を割り入れ、その上に刻んだチャイブを散らします。必要に応じて、刻んだコショウまたはチリフレークを加えて加熱することもできます。次に、蓋をしっかりと締めます。

ウォーターバスで調理するので、水が瓶を覆うことができる鍋なら何でも大丈夫です。瓶を保護するために、鍋の底にキッチンタオルを敷きます。水を沸騰させてから沸騰させ、タオルの上の鍋に瓶を慎重に置き、蓋をします。卵黄をとろとろにするために8〜9分間調理します。上部のネジを外し、すぐにスプーンでお召し上がりください。黄身が固まった状態がお好みの場合は、蓋をしたまま1〜2分間放置してください。

これらのレシピはそれぞれ独自の方法で贅沢であり、それぞれが食事全体を提供します。これらだけを提供すれば、特に少し泡を加えれば、誰もが満足してブランチを終えられるでしょう。