誰か（クレア）が私に#syruptokに言及したとき、私は興奮しました。それはメープルタッピングシーズンであり、私はいつも望んでいました自分のメープルシロップを収穫してください。しかし、悲しいことに、ほとんどのエキサイティングなアイデアと同様に、これが郊外固有の傾向であることを発見することで台無しにされました。
どうやら、家に十分なスペースを持っているアメリカ人のサブセットが「私は単にキャビネットが多すぎます！キャビネットがサービスを提供できる完全に非必須機能は何ですか？」私は街に住んでいるので、私はそれらの考えを持っていませんでしたが、何人かの人々はそうします、そして彼らは彼らが持っているべきであるという面白い結論に着陸しましたシロップバー、そこから彼らはあらゆる種類の幻想的なものを作りますユニコーン色の飲み物、彼らはそれに置いた信じられないほど飾られた容器それは彼ら自身のキャッシュを運びます。実際、それらのカップの製造は独自のカップです'ケーストレンド。
90年代のクリスタルライトや他の「ダイエット」の飲み物と同じように、シロップこれらのシロップのほとんどは砂糖がないだけでなく、多くの防腐剤を追加することによってのみ達成される偉業であるため、これらのシロップのほとんどは砂糖のないだけでなく、食事文化の端に生息しています。飲み物には、粉末飲料の風味と食事の交換シェイクの間のエキゾチックなコラボはしばしば特徴があり、それらが「健康」なアイデアは眉をひそめています。
郊外の謎を脇に置いておくと、これは安くなることはできないので、私たち自身の 'rupを作る時が来ました。 （「「rup」を実現しようとするのをやめる」と言わないでください。それは起こっています。）
シロップがどのように生まれるか
シロップは、それぞれ約3：1の比率で、フレーバーベースと甘味料で作られています。ペクチンを追加すると、1：1の比率がジャムになりますが、シロップを作るために必要なのは、あなたにアピールすることをして、それを好みに甘くすることだけです。その1：1比のように。最終結果は棚に安定することはありません。冷蔵庫に保管する必要がありますが、シロップバーの完全なシロップを使用しない限り、余地はあまりありません。砂糖は防腐剤ですが、砂糖だけではシロップの棚を安定させません。それはただの防腐剤です、赤ちゃん。
ジャムとは異なり、明確なフレーバーベースが必要です。つまり、果物や他の粒子がなく、液体だけであることを意味します。たとえば、チャイシロップが必要な場合は、強力なチャイティーを作り、それを緊張させて、お茶の葉がまったくないことを確認します。これを行う最良の方法は、ストレーナーにチーズクロスを並べることです。ブルーベリーシロップを作りたい場合（そして私はあなたがそうすることを強くお勧めします）、蒸気ジューサーを使用してブルーベリージュースを抽出するか、電動ジューサーに置いたり、煮詰めたりして、それを多くの緊張させて時代。
場合によっては、チョコレート、キャラメル、マシュマロ、ジンジャーブレッドなど、しっかりしたフレーバーベースを持っている場合、その固体を液体または溶解可能な粉末それを使用するために。キャラメルシロップの場合、これはキャンディーを水や牛乳で溶かすのと同じくらい簡単です。チョコレートはすでにパウダー（ココア）に入っていますが、溶解するには最初にペーストを作る必要があります。 （しかし、それは難しくありません。私たちはあなたにそれをする方法を示すことができますここ。）
また、「本物」を使用するのではなく、最終結果を示唆するフレーバーを使用することもできます。カボチャのスパイスカボチャのピューレの代わりに、カボチャのパイを提案します。堅実な計画Cは、探すことです模倣風味、とにかく、あなたの店で買ったシロップを買っている可能性が高いものです。これがあなたがマシュマロにたどり着く方法です。
フレーバーベースを取得したら、まだ味わっていない場合は集中したいと思います。お茶、ジュース、コーヒー、その他の味を煮るのは良い出発点です。
甘味料を選択してください
すべての甘味料には異なる味があり、それが世界を楽しいものにしている理由です。ブラウンシュガーは、白砂糖、またはメープルシロップ、蜂蜜、糖蜜、またはコーンシロップとは異なる味がします。
また、ステビア、スプレンダ、トルビアなどのシュガーフリーシロップの恥ずかしさから選択することもできます。彼らがあなたのrupを厚くしないことを理解し、それを甘くするだけで、あなたはそれらを使って元気です。
あなたが考慮すべき甘味料の別のクラスがあります、それらはただより新しく、地元の健康食料品店で見つかる可能性が高いです。玄米シロップ、ココナッツシュガー、モンクフルーツ（液体バージョン）、アリューロース、日付またはリュウゼツランシロップはすべて調査する価値があります。実際に血糖値とインスリンレベルを下げます。
シロップに行くために煮る
ストーブの上に煮詰めて、甘味料が溶けるまで煮えながら、甘味料を加えて、甘味料を加えてください。上記で説明した甘味料のほとんどは、シロップを厚くするのに役立つでしょうが、正直なところ、それは必須ではありません。粘度はシロップシロップを作るものではありません。それは甘さです。しかし、厚さがあなたにとって重要である場合は、希望の結果を達成するまで、燃焼を防ぐためにかき混ぜながら煮込み続けてください。
甘味料でそこに着くことができない場合は、コーンスターチやゼラチンのように、シロップを厚くするのに役立つバインダーがあります。コーンスターチを使用するには、スラリーを作成します。通常、これは水とコーンスターチで作られますが、この目的のために、フレーバーベースを使用します（とにかくほとんど水です）。それらを1：1の比率で組み合わせて、それぞれ約1杯を使用します。塊がなくなるまでそれらを混ぜてから、煮るシロップに半分を煮るシロップに加え、かき混ぜ、5分間煮込み、厚さがあなたが望むものであるかどうかを確認します。それでも十分に厚くなっていない場合は、スラリーを追加して、必要な結果を達成することができます。
ゼラチンを試してみたい場合は、シロップをストーブから外し、液体の各クォートに大さじ1杯の粉末ゼラチンを直接加え、かき混ぜます。ここでストーブに戻し、5分間煮るようにします。ゼラチンは本当に効果を見るために冷まさなければならないので、フリーザーにプレートを保ち、小さじ1杯のシロップをその上に注ぎ、プレートを傾けて、それがどれほど厚くなっているかを確認してください。いつでもストーブに戻してさらに追加できます。
コーヒーやライムでrupの旅を始めましょう
開始するには、コーヒーシロップをお試しください。あなたがそれを楽しむのと同じくらい強くコーヒーを1パイント作りましょう。それはすべてエスプレッソかもしれません、あなたはあなたが選んだ冷たい醸造から始めることができます、あるいは、さえ軽いカフェナです。ブラウンシュガーのカップを追加します。沸騰するまで中強火で鍋で鍋で一緒にかき混ぜ、5分間煮ます。それを試して、あなたがそれをどのように好きかを見てください。砂糖2杯を追加できることを忘れないでください。砂糖を追加してから5分間煮詰めて、必要に応じて追加してください。ここで、コーンスターチ大さじ1杯のスラリーと、小さなボウルに大さじ1杯の水またはコーヒーを作ります。しこりがなくなるまでかき混ぜ、コーヒーシロップに加えます。かき混ぜ、5分間煮ます。冷まし、ボトルに注ぎ、冷蔵庫に入れます。
フルーツシロップを試してみたい場合は、2ポンドのライムとジューサーをつかみます。ライムをジュースし、ジュースを歪めてパルプを取り除きます。残りのジュースは薄緑色で曇りでなければなりませんが、パルプはまったくありません。ジュースを計量し、重量を書き留めます。ジュースを鍋に加えて、煮る。ライムジュースと同じくらいの砂糖を重量で加え、砂糖をかき混ぜて、ライムをシンプルなシロップに効果的に作ります。シロップを冷却してボトルに注ぎ、冷蔵庫に入れます。
その 'rup
シロップを保持するために、漏斗を使用してボトルに注ぎ、冷蔵庫に保管できます。ホットなヒント：棚の間に収まるように十分なボトルを手に入れます。あなたはそれらを見つけることができますオンライン、明らかに、しかし何年もの間、私は本当に大好きでしたイケアのボトル彼らは手頃な価格で、きれいで、とても頑丈です。
シロップはかなり長い間良く滞在します。それらに注意してください。型に気付いたら、投げてください。泡が見える場合、それはあなたのシロップが発酵していることを意味します。
新しいシロップで武装して、72オンスのベジェールスタンレーカップからチェリーリメッドを飲むサッカーのお母さんとして、新しい生活に乗り出すことができます。くそー、チェリー・リメッドの音美味しい。行かなくちゃ。
