昨夜、私がシーズンの最初のテスト七面鳥をオーブンから外していたとき、私はローストした鳥と一緒に行くためにどんな種類の側面を準備していなかったことがわかりました。七面鳥が休んでいる間に一緒に来ることができるものが必要でした。
圧力鍋を購入する理由が1つある場合は、塊茎を調整するプロセスをスピードアップすることです。ヤムはおそらくご存知のように、通常は非常に迅速に調理しませんが、信頼できるol 'インスタントポットに少し圧力をかけると、30分以内にクリーミーなオレンジ色のマッシュの大きなポットを調理できます。
すべてのインスタントポットレシピには、デバイスが圧力をかけるのを助けるために少なくとも一杯の液体が必要です。ヘビークリームを使用します。それに加えて、塩漬けバターの棒 - 私はutter音を立てていましたか？ - この豊かで暖かいサイドディッシュを作るために必要なのはすべてです。ヤムは、クリームとバターの混合物で調理します。つまり、調理水がなく、おいしいヤムの良さが排水溝に洗い流されることはありません。マッシュのこのビロードのような塊を作るには、次のことが必要になります。
3ポンドの山ms、皮をむき、1 1/2インチのチャンクにカットします
ヘビークリーム1杯
塩バターの棒
すべてをインスタントポットの挿入に入れて閉じ、リリースバルブが「シーリング」に設定されていることを確認します。 「マニュアル」または「圧力調理」を押し、「+」または「 - 」ボタンを使用して、時間を11分に調整します。
調理時間が経過し、インスタントポットがあなたを叫びたら、「キャンセル」を押して、リリースバルブをひっくり返して手動で圧力を解放します。鍋を開けて、その内容を恐怖で見つめてください。なぜなら、調理された乳製品のビットがほとんどないので、物事はひどい間違っているように見えるようになります（彼らはそうしていません）。
友達、びっくりしないでください。その混乱を没入式ブレンダーで打つか、木製のスプーンで本当に積極的に行くだけで、マッシュとピューレの間のどこかにある甘い、オレンジ色の絹のような不思議に報われます。
サービングボウルにスプーンで、トーストしたピーカンをトーストし、マシュマロをトーストしてブロイラーの下に置くか、小さなマルドン（私のお気に入り）で食べます。
