魚は、タンパク質、オメガ3脂肪酸、および私たちが必要とする他の栄養素の素晴らしい供給源です。また、ステープルの1つです有名な健康的な地中海の食事。しかし、魚には水銀が入ることができ、ある種のマグロは高レベルの水銀で知られています。それで、いくらですか？
FDAは、子供と妊娠中の成人向けのガイドラインを設定します
FDAには、子供（12歳未満）および妊娠または母乳育児の人向けの栄養顧問のチャートがあります。これらのカテゴリにない場合、魚の水銀を避けるための特定の制限やガイドラインは設定されていません。 （1つの例外：彼ら提案するまた、ガイドラインに従ってください前に水銀がしばらくあなたの体にとどまるので、あなたがそうすることを計画している場合、あなたは妊娠します。）
大人の場合、米国の食事ガイドラインでは、魚を食べることの利点を実現するために、週に少なくとも8オンスを食べることを推奨しています。妊娠している場合、推奨事項はもう少し具体的です。8〜12オンスの低水銀魚。それ以上に、あなたはあまりにも多くの水銀を得ているかもしれません。 5オンスのマグロには4オンスの魚が含まれています（もう1オンスは水または油です）。
FDAにもあります魚のリストテストに基づいて、水銀が高く、中程度で、低いと考えられています。
缶詰の「軽い」マグロは水銀が低いです（したがって、妊娠している場合は、それが唯一の魚である場合、週に最大3缶を食べることができます）
缶詰のスキップジャックマグロも水銀が低いです
アルバコアまたは「チャンクホワイト」マグロは中程度の水銀リストにあります
Yellowfinは中程度の水銀リストにもあります
だからあなたが大人ならない妊娠している（そして妊娠することを計画していない）、あなたは正式にあなたが望むだけ多くのマグロを食べることができますが、あなたはより低い水銀の選択肢を選ぶことを好むかもしれません。あなたがは妊娠、妊娠することを計画している、または母乳育児中の子供たちは、軽いマグロや他の低い水銀魚に固執することをお勧めします。
マグロの缶の中には、他のマグロよりも多くの水銀があります
ガイドラインは私たちを安全に保つのに十分ですか？ガイドラインが判断を下すため、明確な答えはありません。水銀について心配している場合は、魚をはるかに少なく食べることを決めるかもしれません（8オンスの最小でスキップすることさえ）。また、毎日昼食のためにアルバコアを食べている人もいます。おそらくそうではありません素晴らしいアイデアですが、あなたが大人なら、あなたを傷つける可能性があるためには多くの水銀が必要です。水銀は成長する子供に有害な影響を与える可能性があるため、妊娠と子供に重点が置かれています脳、心臓、血管。
消費者レポートは最近、マグロの缶で水銀レベルをテストし、独自の推奨事項を思いつきました。これらはない政府のガイドラインまたは大量の証拠に裏付けられていますが、同様に、消費者レポートの人々による判決の呼びかけを表しています。彼らは、妊娠していない人は、ブランドに応じて、週に1週間に1〜2缶のアルバコアを食べることをお勧めしますが、ほとんどのブランドのチャンクライトマグロの週に最大3缶は問題ないことを推奨しています。海の鶏肉、安全な漁獲、スターキストブランドは、テストでより低いレベルの水銀を示しました。
消費者のレポートは、妊娠している場合は完全にマグロを回避することを推奨しています。これは、他の缶よりも予測不可能なレベルの水銀を持っていたためです。しかし、それは他の種類の魚がより安全であるという意味ではありません。彼らは、ティラピア、サーモン、またはFDAの低水銀リストに載っている他の種類の魚を比較することはしませんでした。妊娠中にすべての低い水銀魚を避けることは、魚を完全に避けることを意味し、それはFDAの推奨事項でもありません。
消費者のレポートは、私には少し誇張されているようです。大量の魚をテストし、数人の専門家からの1つの出版物のスポットテストと引用にわたってリスクと利益のバランスをとる推奨事項を作成した政府機関からの推奨事項をご希望になります。しかし、先ほど言ったように、それはどちらの方法でも判断の呼びかけです。マグロを食べると、アルバコアに「光」に固執すると、水銀レベルが低くなる可能性があります。
